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Cirque Italia - Trailer 1 - Events

2903 9 Street West Bradenton FL 34205USA · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cirque Italia - Trailer 1 - Events a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 août 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 26 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • ***there was unfinished wood shelving under the front counter. Discussed that the finishes were to be smooth, and cleanable, bare wood was not an acceptable surface.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • ***There were finishes in disrepair to the left of the three compartment sink where the counter top was in disrepair and not cleanable
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Discussed the Quat sanitizer (solution was not made up). The source bottle indicated that the chemical was to be washed off after use on food contact surfaces. Discussed alternatives to the non food grade sanitizer and they had bleach present. Solution was made up during the inspection
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ***discussed the paper towel dispenser (paper towels were not to be left on the counters.***Soap was provided during the inspection for the hand sink.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • ***There were finishes in disrepair to the left of the three compartment sink where the counter top was in disrepair and not cleanable
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • ***there was unfinished wood shelving under the front counter. Discussed that the finishes were to be smooth, and cleanable, bare wood was not an acceptable surface.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Condiments ouverts trouvés lors d'événements précédents. Ils n'étaient pas sous contrôle de température et ont été rejetés par l'opérateur. Les condiments non ouverts peuvent être utilisés ainsi que les aliments ouverts à faible risque qui ne nécessitent pas de réfrigération (comme le sucre pour les bonbons en coton ou le popcorn).
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • ***Il n'y avait pas de poubelles dans l'unité. Discussionné et le gestionnaire a appelé pour s'assurer que l'acheteur qui était sorti a obtenu une plus petite poubelle pour utilisation dans chaque unité. Photo reçue de nouvelles poubelles.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

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