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City Avenue Market (New Westminster) - Deli

130 - 810 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

City Avenue Market (New Westminster) - Deli a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 novembre 2018. La dernière inspection, le 7 avril 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 mai 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 novembre 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 octobre 2024. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La trancheuse mécanique du côté droit a trouvé des débris alimentaires dans le boîtier de l'affûteur
      • Action(s) corrective(s): Nettoyée et désinfectée. S'assurer que la trancheuse est complètement démontée, nettoyée et désinfectée après utilisation
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Solution d'assainissement de surface mesurée à 0 ppm dans un flacon de rinçage EP66 (étiquette rose). Le distributeur de placards est relié au désinfectant EP66 (étiquette grise), mesurant 200 ppm QUATS.
      • Bouteilles notées de liquide d'assainissement QUAT concentré (rouge/rose) dans un placard de gardiennage
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit constamment avoir un désinfectant de surface pour assainir les surfaces de contact avec les aliments à 200 ppm QUATS qui ne nécessite pas d'étape de rinçage après assainissement. L'exploitant doit fournir des procédures mises à jour pour examen par l'inspecteur régional.
      • Le personnel a fait une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm pour une utilisation temporaire comme désinfectant de surface.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : La trancheuse mécanique a trouvé des débris alimentaires dans le boîtier de l'aiguisseur de la trancheuse et autour du garde-lames. Le personnel venait de nettoyer l'unité. Le personnel a noté qu'il utilisait un flacon de pulvérisation d'assainissement mesurant 0 ppm de QUATS.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse est démontée et entièrement nettoyée après utilisation. Résanitiser la trancheuse et s'assurer qu'elle est toujours désinfectée à l'aide d'une solution QUATS de 200 ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : le distributeur de savon de l'évier était vide. Le personnel utilise des installations de lavage des mains dans la salle du personnel ou du savon à vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veillez à ce que les lavabos soient remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le désinfectant de surface a mesuré 200 ppm QUATS dans 1 des 3 flacons de pulvérisation examinés. On a constaté que le distributeur dans le placard du concierge était délogé et qu'il ne se distribuait pas de façon uniforme (premier remplissage 200 ppm QUATS, deuxième remplissage ~50 ppm QUATS, troisième remplissage 0 ppm QUATS, quatrième remplissage 200 ppm QUATS)
      • Mesures correctives : Réparer le distributeur et s'assurer qu'il est fixé au mur et capable de distribuer des produits chimiques à une concentration appropriée
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de savon liquide de Handsink est cassé. type pompe lavage des mains savon non disponible
      • Action(s) corrective(s) : s'assurer que cet encre est remplie de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le contenu du refroidisseur prép est mesuré à 11 degrés Celsius (divers fromages, pesto et chipotle mayos, légumes coupés).
      • Mesure(s) corrective(s) : Contenus potentiellement dangereux rejetés.
      • Ne pas utiliser ce refroidisseur tant qu'il n'a pas été réparé et qu'il est capable de maintenir le contenu <4 degrés Celsius en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Porte-vaisselle pour sécher la vaisselle située sous le distributeur de savon et de papier. ce n'est pas un endroit sanitaire
      • Mesure(s) corrective(s) : déplacer le porte-vaisselle selon l'approbation, jusqu'au troisième compartiment de l'évier non accessible par le robinet.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel n'assainit pas la vaisselle pendant le lavage manuel
      • Deli trancheurs sont seulement désinfectés à la fin de la journée
      • Mesures correctives : Examen des procédures de lavage manuel avec le gestionnaire et le personnel. a fourni un schéma de lavage manuel.
      • Assurez-vous que toutes les vaisselles sont lavées, rincées, puis désinfectées après utilisation.
      • Sanitiser la trancheuse deli tout au long de la journée, après utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur de préparation incapable de maintenir le contenu en dessous de 4 degrés C
      • Action(s) corrective(s) : Ne pas utiliser ce refroidisseur tant qu'il n'a pas été réparé et qu'il est capable de maintenir le contenu <4 degrés C
      • réparer le refroidisseur prép
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Un fonctionnaire travaillant dans la région du déli. cet employé n'avait pas terminé le niveau 1 de FOODSAFE
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le minimum d ' un fonctionnaire travaillant en tout temps dans le déli ait terminé le niveau 1 de l ' ALIMENTAIRE
      • Score de violation: 1

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