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CITY DISCOUNT STORE,INC.

5411 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

CITY DISCOUNT STORE,INC. a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 décembre 2014. La dernière inspection, le 20 décembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 16 décembre 2014. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2015. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 décembre 2015. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED MOUSE DROPPINGS STILL THROUGHOUT THE STORE IN THE REAR ON SHELVES, UNDER CHIP RACKS AND ON SHELVES THROUGHOUT SELLING FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN ALL AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE ESTABLISHMENT. CRITICAL VIOLATION 7-38-020.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND NO SEPERATION BETWEEN THE UTENSIL WASHING SINK (THREE COMPARTMENT SINK) AND THE SELLING FLOOR/CUSTOMER AREA. SINK MUST BE SEPERATED FROM THE SELLING FLOOR/CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES ON THE SELLING FLOOR, BEHIND THE FRONT COUNTER WHERE THE CANDY IS STORED AND THE SHELVES IN THE REAR STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS THRU OUT ENTIRE STORE TO REMOVE ALL OLD AND NEW MOUSE DROPPINGS.
  4. Plainte

    9 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED OVER 500 MOUSE DROPPINGS THROUGHOUT THE STORE. UNDERNEATH THE SHELVES WHERE THE CHIPS WERE STORED, ON THE SHELVES WHERE THE SUGAR WAS STORED, INSIDE OF THE BOXES WITH THE PRODUCE, UNDERNEATH OTHER STORAGE SHELVES ON THE SELLING FLOOR, ON THE SHELVES IN THE REAR STORAGE ROOM, BEHIND THE FRONT COUNTER ON THE FLOOR AND ON THE SHELVES WHERE CANDY IS STORED AND THE BUSINESS LICENSES, IN THE WASHROOM ON THE FLOOR AND UNDER THE SINKS AND SHELVES IN THE STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN ALL AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE ESTABLISHMENT. PREVIOUS REPORT DATED 11/30/15 BY WELCHKO'S SERVICES INDICATES RODENT ACTIVITY OBSERVED. CRITICAL VIOLATION 7-38-020 ISSUED.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND NO SEPERATION BETWEEN THE UTENSIL WASHING SINK (THREE COMPARTMENT SINK) AND THE SELLING FLOOR/CUSTOMER AREA. SINK MUST BE SEPERATED FROM THE SELLING FLOOR/CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING SOLD (NACHOS WITH CHEESE AND MEAT AND ITALIAN BEEF) AS REQUIRED. INSTRUCTED THAT THE CERTIFIED MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES FOOD IS BEING HANDLED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012 ISSUED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM DECEMBER 18, 2014 INSPECTION AS DESCRIBED: #38 MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK. #41 MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • UNFINISHED WOOD FOOD AND DRINK STORAGE SHELVES. MUST FINISH SHELVES TO BE EASILY CLEANABLE AND NON-ABSORBANT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE BATHROOM FIXTURES AND MAINTAIN (TOILET, HANDSINK ETC). MUST CLEAN ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES ON THE SELLING FLOOR, BEHIND THE FRONT COUNTER WHERE THE CANDY IS STORED AND THE SHELVES IN THE REAR STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED A DEAD MOUSE ON THE FLOOR UNDERNEATH THE RACK WHERE THE POTATO CHIPS STORED; MUST CLEAN FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE STORE TO REMOVE ALL DROPPINGS AND LITTER OBSERVED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL TWO EXPOSED HANDSINKS FOR HANDWASHING IN THE FRONT SERVING AREA FOR NACHOS AND CHEESE AND ITALIAN BEEF AND IN THE REAR DISHWASHING AREA. BOTH SINKS MUST HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWEL. MUST PROVIDE THREE STOPPERS FOR THE THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP OF THE SINK TO WASH RINSE AND SANITIZE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED FREEZERS AND LITTER OUTSIDE REAR OF PREMISES. MUST REMOVE ITEMS AND KEEP AREA CLEAN.
  5. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN MOLD BUILD UP FROM RACKS AND POP SLEEVES IN ALL REACH IN COOLERS,DUST BUILD UP FROM WINDOW SILLS,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING ON SALES FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK .
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA
  6. Licence

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF DELI DISPLAY UNIT AT 51.1F WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD STORED INSIDE.A HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON UNIT.ONCE REPAIRED FAX LETTER TO (312)746-4240 WHEN READY.MUST HAVE COLD HOLDING UNIT AT 40.0F OR BELOW.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD STORED INSIDE OF DELI DISPLAY UNIT SUCH AS MILK 50.9F - 51.6F,HAM 54.7F-55.3F,SALAMI 58.3F-56.7F,TURKEY 51.2F-63.9F,EGGS 59.6F-61.1F,POLISH 50.9F-53.6F,HOT DOGS 48.7F-51.9F,HOT LINKS 54.3F-56.2F,LUNCHABLE TURKEY 50.7F-55.2F.PRODUCT WAS DUMPED AND DENATURED BY MANAGER.MUST HAVE FOODS COLD AT 40.0F OR BELOW.APPX 88LBS. $290.
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT HAND SINKS AND 2- COMPARTMENT SINK AND MOP SINK AT THIS TIME.MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT ALL TIMES.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 40 RODENT DROPPINGS ON FLOOR UNDER AND BEHIND POP COOLER,SHELVING UNITS ON SALES FLOOR AND IN REAR STORAGE AREA,UNDER CHIP DISPLAY UNITS.ALSO FRONT AND REAR DOORS NOT TIGHT FITTING.ALSO NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE TO VIEW.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE BOXES USED FOR GARBAGE CANS AND PROVIDE GARBAGE CANS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN MOLD BUILD UP FROM RACKS AND POP SLEEVES IN ALL REACH IN COOLERS,DUST BUILD UP FROM WINDOW SILLS,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED CEILING ON SALES FLOOR.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK .MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT HAND SINK IN TOILET ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA.

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