City Of Edmonton - John Walter Museum
9180 Walterdale Hill NW Edmonton AB T6E 2V3 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur domestique n'était pas équipé d'un thermomètre. MESURES À PRENDRE : obtenir un thermomètre capable de surveiller la température des réfrigérateurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le montage du comptoir commence à enlever, remplacer ou réparer les finitions.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les contenants en vrac utilisés pour entreposer le sucre et la farine avaient une accumulation de débris alimentaires et étaient fissurés. - Remplacer les bacs alimentaires et s'assurer qu'ils sont remplacés par des bacs fabriqués avec du matériel de qualité alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?