City Shawarma
3 1575 Upper Ottawa, Hamilton ON L8W 3E2 · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
4 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Les substances toxiques ou toxiques nécessaires à l'entretien dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- Aliments transformés de manière sûre
- Inspection de routine
1 infraction
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Inspection de routine
2 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
- Aliments entreposés protégés contre la contamination
- Veiller à ce que les supports, les étagères ou les palettes soient propres et conçus pour protéger contre la contamination
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Inspection de routine
1 infraction
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Utiliser un agent désinfectant conformément aux instructions du fabricant
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- S'assurer que le gestionnaire ou le superviseur certifié des aliments est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- Entretien des installations sanitaires
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère