Claresholm Food Bank
4122 3 Street E Claresholm AB T0L 0T0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Au cours de l'inspection, on a constaté que l'eau chaude n'était pas disponible dans le robinet de lavage des mains de la cuisine et, par la suite, dans l'évier des toilettes. Lors d'une enquête plus approfondie, il a été déterminé que la lumière du pilote sur le réservoir d'eau chaude s'était éteinte, ce qui a entraîné un manque d'approvisionnement en eau chaude des points de sortie de la cuisine. En raison de l'absence d'eau chaude nécessaire au lavage des mains et à l'assainissement, l'exploitant a immédiatement été avisé de cesser toutes les activités de manipulation des aliments à risque élevé, y compris la portion de viande, jusqu'à ce que le service d'eau chaude soit entièrement rétabli. Un technicien de service de la ville a été contacté pour effectuer des réparations au moment de l'inspection.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 3 réfrigérateurs sur place doivent avoir des thermomètres pour la surveillance hebdomadaire.- être dans chaque réfrigérateur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?