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CLARK SKILLED NURSING FACILITY LLC

7433 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Long Term Care

Résumé des inspections

CLARK SKILLED NURSING FACILITY LLC a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 janvier 2017. La dernière inspection, le 3 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 25 février 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 septembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé une fois le 25 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • WE OBSERVED HANDWASHING SINK IN DISHROOM WITH HOT WATER TEMPERATURE AT 83.1F TO 85F. MUST PROVIDE HOT WATER WITH A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL WASHBOWLS. ADEQUATE HOT WATER FOUND AT ALL OTHER SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • A STATIONARY RACK, SINGLE HIGH TEMP DISHMACHINE NOT ABLE TO MAINTAIN 160F AT FINAL RINSE. PRESENTLY WATER TEMP OF 147.2F. INSTRUCTED TO REPAIR ISSUE. TAGGED UNIT" HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE.INSTRUCTED TO USE THE TWO THREE COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN:WASH,RINSE AND SANITIZE PRIORITY VIOLATION:7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ICE BUILD-UP AT CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN COOLER IN BASEMENT/KITCHEN, PIPE IS LEAKING. WALK-IN FREEZER:BROKEN WRAPS ON PIPE OF THE CONDENSER UNIT,EXCESS GRAY BROKEN DUCT TAPE,REMOVE/REPLACE.DISCARDED HOSE ATTACHED AT CONDENSER UNIT INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER IS LEAKING OBSERVED WATER INSIDE THE UNIT AND FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON PIPES AT CONDENSER UNIT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MISSING/BROKEN HANDLES AT TWO OVEN UNITS IN THE KITCHEN.REPLACE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MECHANICAL STOPPERS AT THREE COMPARTMENT(EAST AREA OF THE KITCHEN)NOT IN WORKING CONDITION.RAGS IS USED TO INSTEAD OF THE STOPPERS. REPAIR ISSUE. FAUCETS AT 3 COMPARTMENT SIN KMUST BE REPAIR,HEAVILY LEAKING.ALSO HANDWASHING FAUCET AT DISHROOM. REPAIR LEAKING UNDER THE DISHMACHINE. TOILET PAPER HOLDERS BROKEN INSIDE WOMEN'S WASHROOM,NEED TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVER IS PROVIDED AT RECEPTACLE CONTAINER INSIDE WOMEN'S WASHROOM.INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING GROUT FROM FLOOR IN DIFFERENT PART OF KITCHEN:BY THE EAST THREE COMPARTMENT SINK,BY THE COFFEE AREA ETC.REGROUT AND MAINTAIN
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION SUMMARY REPORT FROM AUGUST 28,2024, REPORT# 2600819 NOT POSTED CONSPICUOUS TO CONSUMERS AS REQUIRED.REPORT WITH INSPECTION SUMMARY REPORT WAS FILED AT DIETARY OFFICE. MANAGER AND I SEARCHED FOR THE SAID SUMMARY REPORT AT FRONT OFFICE/ENTRANCE. A SUMMARY REPORT MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC. NEW SUMMARY REPORT GIVEN AND POSTED BY THE MANAGER PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-010 (B) CITATION ISSUED
  4. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SINK AT REAR PREP AREA NOT ACCESSIBLE FOR FOR HANDWASHING MOBILE CART WITH CLEAN CUPS AT LEFT SITE OF SAID SINK,AT FRONT OF THE HANDWASHING SINK LARGE BLACK RECEPTACLE.DISHROOM INSIDE THE HANDWASHING SINK WAS STORED LIDS AND MULTI USE UTENSILS. UNABLE TO WASH HANDS ON BOTH SINK. AFTER MY REQUEST ITEMS REMOVED AND BOTH SINK ACCESSIBLE FOR HAND WASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C)CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP PROVIDED AT HANDWASHING SINK IN DISHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR PROPER HANDWASHING AND TO MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C),CITATION ISSUED BY THE TIME SANITARIAN FINISHED REPORT ENGINEER REPLACED SOAP DISPENSER.SOAP AVAILABLE FOR HANDWASHING
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE/FOOD NOT PROTECTED. INTERIOR OF THE ICE MACHINE UPPER WATER RESERVOIR, ICE BIN, AND ALL ICE CONTACT SIDES AND INTERIOR OF THE MACHINE WITH BLACK AND PINK SLIME SUBSTANCE DRIPPING DOWN INTO THE ICE AND TOUCHING THE ICE. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE THROUGHOUT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SPILLAGE UNDER COFFEE AND JUICE CABINET AREA.CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL COLD WATER IS REQUIRED AT HANDWASHING SINK BY THE DIETARY OFFICE,WATER FLOW IS TOO LOW. PIPES UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK LEAKING,INSTRUCTED TO CORRECT ISSUE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING GROUT FROM FLOOR IN DIFFERENT PART OF KITCHEN:BY THE EAST THREE COMPARTMENT SINK,BY THE COFFEE AREA ETC.REGROUT AND MAINTAIN
  5. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HARD PLUMBED STEAMER TO THE RIGHT OF COOKING LINE LEAKING HOT WATER. MUST REPAIR STEAMER, ABATE LEAKING CONDITION AND MAINTAIN. OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK WITH GREASE TRAP MIDDLE COMPARTMENT LEAKING UNDERNEATH. REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR GROUT AND CRACKED FLOOR TILES AROUND FLOOR DRAIN DIRECTLY UNDERNEATH HARD PLUMBED STEAMER TO THE RIGHT OF COOKING LINE. RESTORE FLOOR TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN. OBSERVED RAW WOOD BOARD UNDER 3 COMPARTMENT SINK UNDERNEATH GREASE TRAP. FLOOR UNDER GREASE TRAP MUST BE NON- POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-402.12 OBSERVED FOOD ITEMS BEING ELEVATED BY MILK CRATES IN THE WALK-IN FREEZER AND THE DRY FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE MILK CRATES AND USE PROPER SHELVING UNITS FOR ELEVATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED A LEAK ON THE LEFT SIDE OF THE SPLASH GUARD AT THE HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA. THE WATER LEAK CREATED A PUDDLE OF WATER ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR SAID LEAK AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA IS MISSING THE REQUIRED HANDWASHING SIGNAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 2-3 LIVE ROACHES SITE DURING INSPECTION IN THE FOLLOWING AREAS: IN THE DISHWASHING AREA NEAR THE GARBAGES AND UTILITY CART STORAGE AREA AND UNDER THE DISHWASHING EQUIPMENT, AND IN THE FOOD PREP AREA. RECOMMEND CONTACTING THEIR PEST CONTROL COMPANY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD ITEMS BEING ELEVATED BY MILK CRATES IN THE WALK-IN FREEZER AND THE DRY FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE MILK CRATES AND USE PROPER SHELVING UNITS FOR ELEVATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A LEAK ON THE LEFT SIDE OF THE SPLASH GUARD AT THE HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA. THE WATER LEAK CREATED A PUDDLE OF WATER ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR SAID LEAK AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
  9. Toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED MECHANICAL STOPPER OF THE ONE COMPARTMENT SINK AT THE KITCHEN PREP IN POOR REPAIRS. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING PIPES AT THE FOLLOWING AREAS. ....NOTED LEAKING FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK BY THE COOKING STOVE. ....NOTED LEAKING PIPE AT THE U-JOIN UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK BEHIND COOKING STOVE. ....NOTED LEAKING AT THE BOTTOM U-JOINT PIPE AT THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • NOTED DRAIN PIPE DRAINING INTO THE HAND WASH SINK AT KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REDIRECT THE DRAIN LINE INTO THE FLOOR DRAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS -
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED BROKEN LID/MISSING LID ON ONE OF THE OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. MANAGER IMMEDIATELY CALLED THE COMPANY TO REPLACE THE MISSING LID. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN DRY FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE DISH WASHING AREA AND UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINKS.
  10. Toiles

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-010(A) NO CITATION ISSUED - -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE VOMITATION ET D'INCIDENT DIARRHEAL NE S'APPLIQUE SUR PLACE ET SUR SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-005. AUCUNE CITATION ÉMISE - -
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEE/COOK WITH GLOVED HANDS HANDLING NOT FOOD ITEMS SUCH AS: IN AND OUT THE WALK-IN COOLER,DRY STORAGE, WIPING PREP TABLE,REMOVING EMPTY BOXES THAN RETURNED TO HER WORK STATION PICKED-UP A CLEAN POT THAN,REMOVED GLOVES,HOWEVER NO HAND WASHING PRIOR TO GLOVE HANDS AND HANDLING FOOD:CUTTING CELERY,ETC. ANOTHER EMPLOYEE WAS WASHING HANDS WITH GLOVED HANDS IN THE DISH ROOM. MANAGER ON DUTY RE-ENTERED HAND WASHING PROCEDURE ON BOTH OCCASIONS. PRIORITY VIOLATION: 7-38-010,CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SINK NOT PROPERLY SUPPLIED. NO PAPER TOWELS PROVIDED AT HANDWASHING SINK BY THE THREE COMPARTMENT SINK. ALSO PAPER TOWELS NOT ACCESSIBLE BY THE HANDWASHING SINK IN DISHROOM. SINK SHOULD BE PROVIDED AT ALL TIME PAPER TOWELS FOR PROPER HAND WASHING. PRIORITY FOUNDATION: 7-38-030(C), CITATION ISSUED. - COS
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN THE KITCHEN USED ALSO FOR "EYE STATION". A HAND WASHING SINK MAY NOT BE USED FOR PURPOSES OTHER THAN HAND WASHING. RELOCATE "EYE STATION" BY INSTALLING A SINK FOR THAT PURPOSE OR OTHER METHODS.ALSO A DISCARD WATER PIPE IS INSTALLED AT SAID SINK.MUST REMOVE PIPE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-030, NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SINK INSTALLED AT EAST SITE OF THE KITCHEN:POTS THREE COMPARTMENT SINK,COOKING AREA AND PREPARING FOOD. INSTRUCTED TO INSTALL SAID SINK AT MENTIONED AREA PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED. MUST PROPERLY DATE LABELED FOODS WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS ON ALL TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO SPLASH GUARD PROVIDED BETWEEN THE HAND SINK AND METAL SHELF WITH CLEAN POT STORED ON IT.INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BROKEN,DAMAGED AND PEELING WRAPPED PIPE IN THE KITCHEN (AWAY FROM FOOD),INSTRUCTED TO ENCASE TO REMOVE WRAP AND ENCASE SAID PIPES.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS ARE TO BE USED FOR A DESIGNATED PURPOSE AND STORED IN SANITIZER SOLUTION AND MAINTAIN PROPER CONCENTRATION -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ICE SCOOP HOLDERS FOR ICE SCOOP NOT LARGE ENOUGH TO STORE ICE SCOOP, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MECHANICAL WAREWASHING(HIGH TEMP DISH MACHINE) NOT MAINTAINED,WATER LEAKING ON FLOOR FROM UNIT/PIPES, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • GREASE TRAP UNDER THREE COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR,RUSTY,NOT CLEANABLE.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN WALL AND PEELING PAINT AT NORTH-EAST CORNER OF THE KITCHEN UNDER ONE COMPARTMENT SINK,PEELING PAINT ON CEILING BY THE DRY STORAGE AND DIFFERENT LOCATION OF THE KITCHEN.REPAIRED CEMENT WALL SURFACE IS POROUS AND NOT CLEANABLE,REPAIR SAID AREAS. APPLIED MATERIAL/SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOP SINK NOT ACCESSIBLE(EXCESS ITEMS INSIDE THE MOP SINK) AND STORAGE NOT MAINTAINED.INSTRUCTED TO RE-ORGANIZE AREA,AND KEEP MOP SINK CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: **C** Floors, Walls, and Ceilings- Cleanability BROKEN FLOOR TILES IN KITCHEN(FRONT TRAY LINE),REAR PREP AREA,COOKING AREA IN FRONT OF THREE COMPARTMENT SINK,DISH ROOM NOT GROUT STANDING WATER BETWEEN FLOOR TILES.INSTRUCTED TO RE GROUT MENTIONED TILE AND REPLACE BROKEN FLOOR TILES.BROKEN PLASTIC FLOOR TILES AT DRY STORAGE ROOM(HOLE),ALSO REPLACE RUSTY METAL SPONGE THAT SEALED PREVIOUS HOLE AT NORTH-EAST CORNER BY THE ICE MACHINE. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO MECHANICAL VENTILATION PROVIDED IN STAFF WASHROOMS(BASEMENT AREA),INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • BURNED LIGHT BULBS IN THE KITCHEN,REPLACE.MISSING PROTECTIVE SHIELDING IN DISH ROOM AND KITCHEN.CLEAN FOOD SPLATTED ON PROTECTIVE SHIELD IN THE KITCHEN(COOKING AREA).
  11. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS UNDER DISH MACHINE AND AROUND AND BEHIND GREASE TRAPS. OBSERVED FLOOR DRAIN FOR GARBAGE DISPOSAL LOCATED NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILDUP. MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAIN. OBSERVED FLOORS UNDER SHALEVING IN DRY STORAGE IN CORNERS AND ALONG WALLS AROUND AND UNDER ICE MACHINE. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED.
  12. Licence

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON GREASE TRAP UNDERNEATH THE 3-COMP SINK ON THE EAST WALL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SHELVING IN WALK IN COOLER NEEDS CLEANING TO REMOVE FOOD PARTICULATES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN IN THE FOLLOWING AREAS.UNDER 3-COMP SINKS IN KITCHEN,WALK-IN COOLER AND FREEZER. FLOOR TILES MISSING UNDER 3-COMP SINK AT EAST WALL.INSTRUCTED TO CLEAN,REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES AT DRY STORAGE AREA AND IMPERIAL MEETING ROOM ALSO LARGE HOLE I WALL AT 3-COMP SINK AREA AT THE EAST WALL OF KITCHEN.INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE TILES.REPAIR HOLE IN WALL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED BURNT OUT LIGHT IN WALK IN COOLER INSTRUCTED TO REPLACE.

Établissements inspectés à proximité

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