Cleardale Seniors Home - Kitchen
400 Cleardale Drive Cleardale AB T0H 3Y0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a trouvé des vêtements dans la glacière et le congélateur pour couvrir les produits frais. Enlevez tous les chiffons de la glacière et du congélateur. Les vêtements et le carton ne sont pas des matériaux approuvés pour être utilisés dans les refroidisseurs ou les congélateurs, car ils sont absorbants, peuvent contenir de l'humidité et peuvent soutenir la croissance des moisissures et des bactéries. Ces matériaux ne sont pas non plus durables, ils ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent entraîner une contamination croisée des produits alimentaires. S'assurer qu'aucun chiffon, carton ou autre matériau poreux ne sont entreposés ou utilisés dans le refroidisseur ou le congélateur. Tous les aliments doivent être entreposés sur des surfaces lisses, non absorbantes, durables et faciles à nettoyer, comme des contenants de qualité alimentaire ou des caisses en plastique, des étagères ou des couvercles approuvés pouvant être lavés et nettoyés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La dernière liste de contrôle pour la lutte antiparasitaire a été achevée en mai. S'assurer que la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire est remplie une fois par mois.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?