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Clearview Lodge

4730 50 Avenue Taber AB T1G 1N6 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé qu'un paquet de viande dégelait sur le comptoir. L'emballage était en train de dégeler à température ambiante pendant une courte période, la glace de la surface de l'emballage ayant fondu, mais le produit est resté gelé au toucher. Le produit a été déplacé dans le refroidisseur d'entrée par le gestionnaire de la cuisine une fois notifié. Rappel fourni pour s'assurer que les produits périssables sont décongelés d'une manière qui minimise le temps passé dans la zone de danger comme dans un refroidisseur, sous l'eau courante froide ou dans l'eau froide avec une baguette de glace.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction