Clubhouse Concession
3688 48 Avenue NE Calgary AB T3J 5C8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Quat test strips were not available in facility at the time of inspection.- Acquire quat strips to test sanitizer concentration.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- A deep fryer and grill were found in the facility. The facility is not equipment with a ventilation hood to accommodate grease producing.- Remove the deep fryer and grill from the facility. Consult the appropriate regulatory agency to confirm ventilation requirements and ensure all cooking equipment is operated in compliance with applicable codes and bylaws.**July 9, 2026 - Small deep fryer unit was placed on the counter without any active ventilation.- Refrain from using equipment that produces grease. If deep frying is wanted for this area, submit a plan for review first. Food handling space must be in compliance with food regulation.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Un désinfectant sans danger pour les aliments n'était pas disponible pour les surfaces de contact. Obtenir un désinfectant alimentaire sûr. 2. Le fabricant a observé dans l'installation plusieurs bouteilles de désinfectant purexall expiré dont l'utilisation n'est pas indiquée sur la surface de contact des aliments. Jeter le désinfectant expiré et cesser d'utiliser. Obtenir un désinfectant alimentaire sûr.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une friteuse et un grill ont été trouvés dans l'installation. L'installation n'est pas équipée d'une hotte de ventilation pour la production de graisse. Retirez la friteuse et le gril de l'installation. Consulter l'organisme de réglementation approprié pour confirmer les exigences en matière de ventilation et s'assurer que tout l'équipement de cuisson est exploité conformément aux codes et règlements applicables.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?