Cluck & Crumble Farmstand
2202 Township Road 540 Onoway AB T0E 1V0 · Food - Un-permitted
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 06. LRHFP - L'exploitant de l'installation ne manipule-t-il que des aliments préparés à domicile à faible risque dans l'habitation privée où les aliments sont transformés ou lors d'un événement spécial?
- Des gâteaux au fromage et des œufs marinés étaient offerts à la vente. Après avoir informé l'exploitant des règles, elle a indiqué que les produits à risque élevé avaient été retirés.
- 08. LRHFP - L'exploitant de l'établissement utilise-t-il seulement des aliments provenant de sources approuvées?
- L'opérateur avait utilisé ses propres œufs de poulet non inspectés dans des produits de cuisson. Après avoir reçu les directives sur les aliments préparés à domicile à faible risque, elle passera aux oeufs inspectés pour les produits de boulangerie.
- 11. FPHL - Les aliments préparés à domicile à faible risque de cette installation sont-ils correctement étiquetés avec les renseignements requis?
- Les produits LRHPF manquaient d'étiquetage approprié. Les exigences ont été fournies et l'exploitant a informé qu'elle a commandé un fabricant d'étiquettes et qu'elle mettra à jour son étiquetage sur les produits.
- 06. LRHFP - L'exploitant de l'installation ne manipule-t-il que des aliments préparés à domicile à faible risque dans l'habitation privée où les aliments sont transformés ou lors d'un événement spécial?