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CMX BRICKELL STONE SPORTS BAR

701 S MIAMI AVE STE 401A, MIAMI, FL 33130 · Permanent Food Service

Résumé des inspections

CMX BRICKELL STONE SPORTS BAR a été inspecté 2 fois par Florida Department of Business and Professional Regulation, Division of Hotels and Restaurants depuis le 14 juillet 2026. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 34 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Surfaces de contact alimentaire et non alimentaire conçues, construites, entretenues, installées, situées

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Protection des aliments, contamination croisée

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Absence de présence ou de reproduction d'insectes, de rongeurs et de parasites; absence d'animaux vivants, ouvertures extérieures protégées contre les insectes et les parasites, preuve de rongeurs

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois le 14 juillet 2026. Par exemple : 41 : Produits chimiques/substances toxiques

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Contenant d'origine: correctement étiqueté, marquage de la date, avis aux consommateurs

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Florida Department of Business and Professional Regulation, Division of Hotels and Restaurants, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Plainte complète

    4 infractions

    • 14: Surfaces de contact alimentaire et non alimentaire conçues, construites, entretenues, installées, situées
    • 36: Planchers, murs, plafonds et équipements fixés correctement construits et propres; chambres et équipements correctement ventilés
    • 36: Planchers, murs, plafonds et équipements fixés correctement construits et propres; chambres et équipements correctement ventilés
    • 53: Certification en gestion des aliments valide / Vérification de la formation des employés
      • Facteur de risque
  2. Plainte complète

    30 infractions

    • 02: Contenant d'origine: correctement étiqueté, marquage de la date, avis aux consommateurs
      • Facteur de risque
    • 08: Protection des aliments, contamination croisée
      • Facteur de risque
    • 08: Protection des aliments, contamination croisée
      • Facteur de risque
    • 08: Protection des aliments, contamination croisée
      • Facteur de risque
    • 14: Surfaces de contact alimentaire et non alimentaire conçues, construites, entretenues, installées, situées
    • 14: Surfaces de contact alimentaire et non alimentaire conçues, construites, entretenues, installées, situées
    • 14: Surfaces de contact alimentaire et non alimentaire conçues, construites, entretenues, installées, situées
    • 21: Linge de toilette; linge propre et souillé; blanchisserie
    • 22: Surfaces de contact avec les aliments propres et désinfectées
      • Facteur de risque
    • 22: Surfaces de contact avec les aliments propres et désinfectées
      • Facteur de risque
    • 24: Stockage/manipulation de matériel propre, ustensiles; séchage de l'air
    • 24: Stockage/manipulation de matériel propre, ustensiles; séchage de l'air
    • 25: Articles à usage unique et à usage unique
    • 29: Plomberie installée et entretenue; évier en mop; filtres à eau; prévention des refoulements
      • Principale préoccupation
    • 29: Plomberie installée et entretenue; évier en mop; filtres à eau; prévention des refoulements
      • Principale préoccupation
    • 29: Plomberie installée et entretenue; évier en mop; filtres à eau; prévention des refoulements
      • Principale préoccupation
    • 31: Éviers de lavage des mains, fournitures de lavage des mains et signe de lavage des mains
      • Facteur de risque
    • 35: Absence de présence ou de reproduction d'insectes, de rongeurs et de parasites; absence d'animaux vivants, ouvertures extérieures protégées contre les insectes et les parasites, preuve de rongeurs
      • Principale préoccupation
    • 35: Absence de présence ou de reproduction d'insectes, de rongeurs et de parasites; absence d'animaux vivants, ouvertures extérieures protégées contre les insectes et les parasites, preuve de rongeurs
      • Principale préoccupation
    • 35: Absence de présence ou de reproduction d'insectes, de rongeurs et de parasites; absence d'animaux vivants, ouvertures extérieures protégées contre les insectes et les parasites, preuve de rongeurs
      • Principale préoccupation
    • 36: Planchers, murs, plafonds et équipements fixés correctement construits et propres; chambres et équipements correctement ventilés
    • 36: Planchers, murs, plafonds et équipements fixés correctement construits et propres; chambres et équipements correctement ventilés
    • 36: Planchers, murs, plafonds et équipements fixés correctement construits et propres; chambres et équipements correctement ventilés
    • 36: Planchers, murs, plafonds et équipements fixés correctement construits et propres; chambres et équipements correctement ventilés
    • 41 : Produits chimiques/substances toxiques
      • Facteur de risque
    • 41 : Produits chimiques/substances toxiques
      • Facteur de risque
    • 42: Matériel de nettoyage et d'entretien
    • 51: Autres conditions de fonctionnement sanitaire et sécuritaire
    • 51: Autres conditions de fonctionnement sanitaire et sécuritaire
    • 53: Certification en gestion des aliments valide / Vérification de la formation des employés
      • Facteur de risque

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