Co-op - Food
2021 10 Avenue Spruce View AB T0M 1V0 · Food - General
Résumé des inspections
Co-op - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 mars 2024. La dernière inspection, le 26 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 29 novembre 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 20 mars 2024. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 20 mars 2024. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. L ' affichage du poulet chaud a été mesuré à 54 °C. Les aliments chauds doivent être conservés à 60 °C ou plus. La température a été réglée au cours de l'inspection. Les températures des refroidisseurs ont été surveillées et enregistrées. Les températures étaient satisfaisantes. Les refroidisseurs ont été mesurés sous 4C. Congélateurs en dessous de -18C. Les températures de la cuisson et de la tenue chaude ont été surveillées et enregistrées. Des thermomètres debout et à sonde ont été observés et disponibles.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Trous en cloison sèche sur le mur menant à marcher au congélateur. Ouverture au plafond au-dessus de la zone de friture. Veuillez veiller à ce que les trous dans le mur soient réparés et peints, enfermer la zone au plafond au-dessus de la friteuse. Veuillez terminer ces réparations d'ici le 22 avril 2024. Si le travail est terminé avant le 22 avril, vous pouvez m'envoyer une photo et je publierai un nouveau rapport d'inspection. Toutes les surfaces d'une zone de préparation des aliments doivent être en bon état, lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La surface sous la grande planche à découper du mur gauche a une accumulation de débris alimentaires séchés. S'il vous plaît lever la planche nettoyer et assainir la zone ainsi que le dessous de la planche - cette tâche doit être intégrée dans le calendrier de nettoyage quotidien. Cela doit se faire quotidiennement. Les opérateurs utilisent d'autres planches à découper au-dessus de l'une fixe ou utilisent de l'enveloppe de qualité alimentaire. L'exploitant a nettoyé/assaini la zone immédiatement après l'inspection et a fourni une photo de la tâche terminée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?