Cobblestone Manor
173 7 Avenue Cardston AB T0K 0K0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne semble pas être un désinfectant. L'opérateur va désinfecter les plats manuellement à titre temporaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface du plancher devant la machine à glace est en mauvais état; il manque une grande surface de linoléum et le reste se soulève sur les bords près du trou. Assurez-vous que le plancher est en bon état, lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation semble avoir dû être entretenu en février 2022.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a une accumulation de graisse et de débris alimentaires sur le sol à côté de la friteuse profonde. Il y a aussi une accumulation de nourriture et de saleté sur les portes des placards. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées régulièrement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction