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Cobb's Adventure Park - Kitchens

1500 84 Street NE Calgary AB T2A 7X4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cobb's Adventure Park - Kitchens a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juillet 2024. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 juillet 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 9 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le comptoir peint en bois dans le café commençait à montrer des signes d'usure. Repeindre pour que la surface soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer. 2. Il y avait un morceau de bois non fini sur le mur du camion de nourriture (probablement là où avait été la vitre). Peinture ou finition pour que tous les murs soient lisses, non poreux et faciles à nettoyer. 3. Les bas-bords des camions de nourriture ont été endommagés. Remplacer pour faciliter le nettoyage.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour le chlore a mesuré 0ppm. Assurez-vous que le désinfectant au chlore est maintenu à 100ppm et disponible chaque fois que la préparation des aliments se produit.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les plats étaient lavés à la main dans une remorque à crème glacée. Assurez-vous que tous les plats sont lavés selon la méthode de lavage manuel appropriée dans un évier de trois compartiments. L'évier de lavage des mains doit être maintenu à l'abri en tout temps.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore sur place ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes de chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le comptoir peint en bois dans le café commençait à montrer des signes d'usure. Repeindre pour que la surface soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer. 2. Il y avait un morceau de bois non fini sur le mur du camion de nourriture (probablement là où avait été la vitre). Peinture ou finition pour que tous les murs soient lisses, non poreux et faciles à nettoyer. 3. Les bas-bords des camions de nourriture ont été endommagés. Remplacer pour faciliter le nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage était nécessaire dans les domaines suivants : Plancher du café (nettoyage en cours pendant l'inspection) Plancher de la zone de stockage des aliments, y compris sous rayonnage Plafond de la zone de stockage des denrées alimentaires
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes :- les chicanes de ventilation
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L ' assainisseur au chlore mesure plus de 100ppm. Assurez-vous que le désinfectant au chlore est bien mélangé à 100ppm.2. On a observé des chiffons de nettoyage usagés assis sur le comptoir et dans des éviers dans tout l'établissement. Les chiffons de nettoyage doivent être conservés dans une solution désinfectante.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Deux contenants de frites partiellement cuites étaient à température ambiante. Ils ont été placés dans un refroidisseur pendant l'inspection. S'assurer que le refroidissement se produit rapidement. 2. Unité de retenue à chaud avec sauce avait été désactivée. Il a été retourné pendant l'inspection. Assurez-vous que l'unité de retenue chaude maintient la nourriture à 60 degrés Celsius ou plus.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le personnel n'a pas désinfecté la vaisselle après le lavage. S'assurer que la méthode d'évier à deux ou trois compartiments est suivie pour le lavage à la vaisselle. Revoir la méthode avec tout le personnel. 2. Le lave-vaisselle n ' était pas exécuté sur un cycle de désinfection. S'assurer que le cycle de désinfection est utilisé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les secteurs suivants : - les chicanes de ventilation de la canopée - les zones difficiles à atteindre du sol dans la préparation des aliments et les aires d'entreposage des aliments.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bouteilles de désinfectant au chlore qui ont été testées étaient significativement supérieures à 200 ppm. Assurez-vous que le désinfectant au chlore est de 100 ppm
  8. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bouteilles d'inhalateur au chlore qui ont été testées étaient significativement supérieures à 200 ppm
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1. Les bouteilles de dégraissant et de lysol dans un camion de glaces n'étaient pas étiquetées. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées afin que leur contenu soit connu. 2. Les bouteilles de dégraissant et de lysol ont été entreposées au comptoir par des éviers dans un camion de crème glacée. Veuillez les conserver loin des aires de préparation des aliments et de lavage à la vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne pouvaient pas être localisées au moment de l'inspection. S'assurer que des bandes d'essai de chlore sont disponibles dans les zones où la solution d'assainissement est faite.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau est endommagée. Veuillez remplacer/réparer la zone et vous assurer qu'elle est imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tiroirs contenant des ustensiles dans la cuisine principale avaient des miettes et des débris alimentaires. S'il vous plaît.
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