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CoCo Fresh Tea & Juice

885 Tamarack Way NW Edmonton AB T6T 0X2 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière droite était huit Celsius. Construction de glace notée le long de l'unité de refroidissement. Veuillez surveiller et s'assurer que les aliments sont maintenus en dessous de quatre Celsius.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cuisiné Boba était assis à la température ambiante pour le stockage et le service. Remarque : Une demande de contrôle de la santé publique doit être présentée et approuvée avant d'utiliser cette méthode. L'inspection a eu lieu à 15 h 45. Boba étiqueté à l'emploi à 15h00 était toujours présent.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel n'utilise pas de désinfectant sur les surfaces de contact avec les aliments et le désinfectant n'est pas préparé régulièrement ni à la concentration appropriée. Veuillez vous assurer que le désinfectant est 100 ppm de chlore (1/2 c. à thé de javel par litre d'eau). Flacon pulvérisé de très forte javel sur place. Mécanisme de pulvérisation n'a plus fonctionné. Veuillez vous assurer que le désinfectant est étiqueté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de tapioca cuites sont conservées à température ambiante. Veuillez conserver les perles cuites au-dessus de 60C ou au-dessous de 4C.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel n'utilise pas de désinfectant sur les surfaces de contact avec les aliments et le désinfectant n'est pas préparé régulièrement ni à la concentration appropriée. Veuillez vous assurer que le désinfectant est 100 ppm de chlore (1/2 c. à thé de javel par litre d'eau). Flacon pulvérisé de très forte javel sur place. Mécanisme de pulvérisation n'a plus fonctionné. Veuillez vous assurer que le désinfectant est étiqueté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de tapioca cuites sont conservées à température ambiante. Veuillez conserver les perles cuites au-dessus de 60C ou au-dessous de 4C.