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Coco Fresh Tea & Juice (Station Square)

CRU 110 - 4698 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Coco Fresh Tea & Juice (Station Square) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 juillet 2021. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 août 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 juillet 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le sanitisant à l'intérieur des seaux rouges contenant des chiffons essuyants a 50ppm de chlore.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que le niveau de chlore est d'au moins 100ppm pour obtenir une désinfection adéquate. Doubler la quantité de javel normalement ajoutée à la quantité fixe d'eau.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • VIOLATION DES REMPLACEMENTS:
      • Perles cuites et perles de sagou mesurées à 20-21C. Perles de sucre brun dans un contenant isolant, mesurées à 43C. Le personnel a déclaré qu'ils avaient été faits il y a 3 heures.
      • Mesures correctives:
      • Objets rejetés. Ces articles doivent être jetés après 2 heures dans l'environnement parce qu'ils sont potentiellement dangereux. Il semble que le nouveau personnel soit formé à les rejeter après 4 heures, malgré l'éducation de l'inspecteur fournie lors de chaque visite d'inspection. Une dernière chance donnée au magasin. Si cette violation est à nouveau observée, une contravention sera émise. Assurez-vous de faire moins de lots et de faire un suivi de 2 heures pour chaque lot.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Suivi du temps observé pour les garnitures de thé à bulles à température ambiante (perles) toutes les 4 heures.
      • Mesures correctives:
      • - Les aliments potentiellement dangereux comme les perles cuites doivent être jetés toutes les 2 heures, et non 4 heures. Confirmé la règle de 2 heures avec l'opérateur au téléphone. Veiller à ce que tout le personnel soit éduqué avec un délai approprié.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Perles brunes (cuites) observées à l'intérieur plus chaudes sans apport continu de chaleur; mesurées à 50C. Le personnel a déclaré que celui-ci ne nécessite pas de suivi du temps.
      • Mesures correctives:
      • - Si la garniture doit être maintenue à chaud, maintenir la température de 60C ou plus. L'opérateur a confirmé que la règle de 2 heures s'applique également à cette garniture. S'assurer que cette information est communiquée à tout le personnel.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Sols collants, surtout dans la zone de préparation des aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Coupez les planchers avec les nettoyants appropriés. Assurez-vous de nettoyer les zones difficiles à atteindre (c'est-à-dire derrière les étagères, les boîtes d'étain, derrière les tables de préparation des aliments).
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Boissons du personnel entreposées dans la zone de préparation des aliments (au-dessus de la machine à glace).
      • Mesures correctives : Entreposez tous les aliments et les articles personnels du personnel dans la zone de repos arrière, loin des postes de préparation des aliments.
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre imprécis à l'intérieur du refroidisseur arrière.
      • Mesures correctives : Fournir un thermomètre précis à l'intérieur du refroidisseur noté.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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