Coffee Loft
4462 Beresford St, Burnaby · Restaurant
10 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- OBSERVATION (INSPECTION CONGÉ) : 4l de lait stocké à la témérature ambiante, 24 C
- Refroidisseur de comptoir avant 1 porte (extrémité du comptoir) - contenu alimentaire 18 C
- Avacado coupé sur le comptoir de préparation 16 C
- Action(s) corrective(s): Produits rejetés.
- Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Articles alimentaires entreposés avec vaisselle nettoyée.
- Bande magnétique à paroi de couteau souillée de débris alimentaires.
- Les contenants de stockage d'ustensiles alimentaires ont des débris alimentaires accumulés sur le fond.
- Poêles de cuisson souillées entreposées au-dessus de poêles propres.
- Mesures correctives : L'équipement et les ustensiles alimentaires nettoyés et désinfectés doivent être entreposés dans un endroit sanitaire qui les protège de la contamination avant leur utilisation suivante.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: lave-vaisselle à haute température température max temp 65 C.
- Chiffons d'essuyage souillés dans la cuisine arrière - pas de solution de désinfectant disponible.
- Essuie-glaces dans la zone de service devant magasin env. 1000 ppm de chlore.
- Des vaisselles et du matériel alimentaire sont entreposés avec des débris visibles sur les surfaces d'utilisation antérieure.
- Mesures correctives : Un lave-vaisselle à haute température doit être réparé pour fournir un cycle d'assainissement qui satisfait ou dépasse 71 C.
- Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
- Tous les équipements alimentaires, les ustensiles alimentaires et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés de tous les débris, puis désinfectés après utilisation. L'équipement alimentaire, les ustensiles et les surfaces de travail utilisés en permanence dans le même but doivent être nettoyés et désinfectés au moins toutes les 4 heures ou en cas de changement d'utilisation.
- Tous les équipements et ustensiles alimentaires doivent être nettoyés et désinfectés après utilisation, à l'aide du lave-vaisselle.
- Taux de violation: 25
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Pinceau de cuisine arrière;
- - distributeur de serviettes de papier est vide
- - robinet a détaché du compteur d'évier
- Mesures correctives : Restocker le distributeur de serviettes en papier.
- Réparer le robinet d'évier, le fixer au compteur d'évier.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : toilettes du personnel - fourniture de contenants à usage unique entreposés à l'intérieur.
- Mesures correctives : Enlever tout l'équipement et les fournitures alimentaires des toilettes du personnel.
- Réorganiser l'inventaire des locaux et restaurer l'utilisation des toilettes.
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Les rondins de température et les rondins de lave-vaisselle ont tous cessé le 4 juillet 2025. La dernière inspection préalable a eu lieu le 4 juillet 2025.
- Mesures correctives : Les registres de température doivent être effectués quotidiennement conformément au plan de salubrité des aliments.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation de poussières et de débris alimentaires sur les surfaces observées dans les cuisines;
- - hotte de ventilation
- - armoires de rangement / étagères
- - intérieurs plus frais
- - planchers sous armoires / équipement / lavabos
- L'intérieur de la machine à glace est souillé par l'accumulation de résidus.
- Salle à manger - poussière / débris dans les coins à l'étage, les bords de fenêtre.
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1 refroidisseur de comptoir (extrémité du comptoir avant) 18 C
- Action(s) corrective(s) : Réparer / régler l'unité de refroidissement pour maintenir la nourriture à 4 °C ou plus froide.
- Score de violation: 9
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Observation : Les cruches de lait 4L sont réutilisées comme contenants de sirop.
- Mesure(s) corrective(s): Les pots de lait sont à usage unique et doivent être recyclés après épuisement du contenu.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Viande de déli coupée empilée au-dessus de l'insert alimentaire du refroidisseur de préparation ouvert, température interne 9 C
- Tube de tartinade de châtaigne, stocké sur le comptoir, temp 20 C. L'étiquetage indique que le produit doit être réfrigéré après ouverture.
- Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
- Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
- Ne pas conserver les aliments au-dessus de la ligne de remplissage des inserts alimentaires supérieurs comme produit alimentaire ne sera pas maintenu à 4 C ou plus froid.
- Score de violation: 5
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Observation : Des échantillons de témoins Chewrai et des affiches promotionnelles sont affichés au comptoir de service avant.
- L'information à l'appui du produit alimentaire provient d'une source approuvée.
- Mesures correctives : Les produits alimentaires Chewrai ne doivent pas être vendus, affichés ou promus tant que la documentation indiquant un produit alimentaire n'est pas fournie par un fournisseur agréé.
- Supprimer la signalisation et l'affichage du local.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Cuisine arrière - plusieurs tubes lumineux brûlés ne fournissant pas un éclairage adéquat.
- Robinet avant - robinet d'évier est détaché du boîtier d'évier.
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les tubes lumineux brûlés.
- Robinet d'évier à nouveau sécurisé.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris sur le sol sous la machine à glace avant, refroidisseur, congélateur.
- Débris sur le sol dans des endroits sous les unités de refroidissement arrière.
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Inserts alimentaires à double empilement ou surremplis sur le dessus de la glacière de préparation : mélange d'oeufs 15 C, poivrons rouges 12 C, tomates tranchées 12 C
- Produits alimentaires à l'intérieur de l'écran avant refroidisseur 10 C
- Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
- Produit éliminé.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Poêles à cuisson, plateaux à muffins entreposés avec des débris alimentaires et des doublures en papier usagé.
- Récipient de désinfectant pour chiffon dans la cuisine arrière 0 ppm de chlore.
- Mesures correctives : Tous les équipements alimentaires, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés de tous les débris, puis désinfectés après utilisation. L'équipement alimentaire, les ustensiles et les surfaces de travail utilisés en permanence dans le même but doivent être nettoyés et désinfectés au moins toutes les 4 heures ou en cas de changement d'utilisation.
- Tous les équipements et ustensiles alimentaires doivent être nettoyés et désinfectés après utilisation, à l'aide du lave-vaisselle.
- Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation de nourriture et de débris :
- - les planchers de cuisine sous équipement dans la zone de service avant et la cuisine arrière.
- - intérieur de l'unité de refroidissement
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: 3 poêles dans la cuisine arrière.
- Action(s) correctrice(s): Le prémisse est limité à la production de vapeurs chargées de graisse, la cuisson à la poêle n'est pas autorisée.
- Retirer les poêles du local.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur d'affichage éteint pendant l'inspection, 10 C
- Action(s) corrective(s) : Réparer / régler l'unité de refroidissement pour maintenir la nourriture à 4 °C ou plus froide.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PÊCHE CORRECTÉE) : Pâtisserie à viande 28 C, pâtisseries à fromage à la crème 28 C, entreposées dans une vitrine à température ambiante
- sandwich aux œufs au micro-ondes 33 C
- Mesure(s) corrective(s): Produit rejeté.
- Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou plus froids pour la salubrité des aliments.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lame de couteau magnétique souillée de débris alimentaires. Couteaux souillés stockés sur la bande.
- Nourriture et vaisselle souillée entreposée sur étagères avec vaisselle nettoyée et sainée.
- Mesures correctives : L'équipement et les ustensiles alimentaires nettoyés et désinfectés doivent être entreposés dans un endroit sanitaire qui les protège de la contamination avant leur utilisation suivante.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs chiffons d'essuyage souillés laissés sur les comptoirs sans désinfectant disponible.
- Récipient sanitaire (cuisine arrière) de moins de 50 ppm de chlore.
- Mesures correctives : Tous les chiffons à essuyer utilisés doivent être conservés dans un contenant de solution désinfectante (100 ppm de chlore, 1 cuillère à thé de javel par 1 litre d'eau).
- Changer le désinfectant fréquemment pour maintenir la force du désinfectant.
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Les registres de température ne sont pas tenus conformément au plan de salubrité des aliments.
- Mesures correctives : Des vérifications minimales quotidiennes de la température doivent être effectuées et enregistrées pour vérifier l'entreposage sécuritaire des aliments à froid.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Alimentation / accumulation de débris sur les planchers dans les coins, sous / derrière l'équipement dans l'arrière et la cuisine avant.
- Débris alimentaires sur les poignées de porte de l'armoire, les étagères de stockage et les intérieurs plus froids.
- Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de préparation du haut ouvert 5 C
- 2 portes refroidisseur droit 5 - 6 C
- Mesure(s) corrective(s): Réparer / régler les unités de refroidissement pour maintenir la nourriture à 4 °C ou plus froide.
- Score de violation: 3
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation: Gants jetables usagés stockés sur des étagères de cuisine.
- Action(s) corrective(s) : Lorsque les manipulateurs utilisent des gants jetables, de nouveaux gants propres doivent être portés après un lavage des mains. Les gants doivent être jetés après utilisation. Les gants doivent être changés après qu'ils aient été contaminés ou lorsque le changement de fonctions entraînerait une contamination croisée.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction