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Coffee Roastery Modus

491 Sperling Ave, Burnaby · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • - Un espace entre la porte arrière a été observé.
      • Mesures correctives:
      • - Sceller l'écart pour empêcher les parasites d'entrer dans l'installation.
      • ***Date à corriger: 1 semaine***
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant de surface dans les 10 ppm de chlore suivants :
      • >> 2 x flacons de pulvérisation
      • >> 2 seaux x avec des chiffons essuyés stockés
      • Mesures correctives:
      • - Au moment de l'inspection, le directeur a réapprovisionné le désinfectant de surface. Désinfectant de surface
      • tous les contenants abogés mentionnés ont mesuré 100 ppm de chlore.
      • - Faire une nouvelle solution d'assainissement chaque jour quand l'installation ouvre.
      • - Surveiller la concentration de la solution avec des bandes d'essai au chlore.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Poignée de scoop de glace entreposée dans la machine à glace, touchant la glace (pour la consommation)
      • Mesures correctives:
      • - Le directeur a enlevé la boule de glace de la machine à glace.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des mouches de fruits et d'autres mouches observées dans toute l'installation.
      • Mesures correctives:
      • - Augmenter le nombre de pièges à mouche à l'intérieur de l'installation.
      • - Recommander d'installer une porte d'écran à l'entrée arrière.
      • - Il est recommandé d'obtenir un contrat avec une société professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • ***Date à corriger par: IMMEDIAT***
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • - Bois non finis observés dans les zones suivantes :
      • >> sous le lavabo à 2 compartiments
      • >> 2 x étagères à l'intérieur de la pièce mécanique
      • Mesures correctives:
      • - Resurfer sur les zones mentionnées ci-dessus afin que la surface soit lisse, non absorbante, et
      • facile à nettoyer.
      • ***Date à corriger par: 2 semaines***
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction