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Coffee Roastery Modus

491 Sperling Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Coffee Roastery Modus a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 décembre 2024. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 août 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 août 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: porte de derrière ouverte au moment de la
      • contrôle. Cela peut permettre aux parasites de
      • entrer dans les locaux.
      • Correction: Soit garder la porte fermée
      • ou installer une porte d'écran.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • - Un espace entre la porte arrière a été observé.
      • Mesures correctives:
      • - Sceller l'écart pour empêcher les parasites d'entrer dans l'installation.
      • ***Date à corriger: 1 semaine***
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant de surface dans les 10 ppm de chlore suivants :
      • >> 2 x flacons de pulvérisation
      • >> 2 seaux x avec des chiffons essuyés stockés
      • Mesures correctives:
      • - Au moment de l'inspection, le directeur a réapprovisionné le désinfectant de surface. Désinfectant de surface
      • tous les contenants abogés mentionnés ont mesuré 100 ppm de chlore.
      • - Faire une nouvelle solution d'assainissement chaque jour quand l'installation ouvre.
      • - Surveiller la concentration de la solution avec des bandes d'essai au chlore.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Poignée de scoop de glace entreposée dans la machine à glace, touchant la glace (pour la consommation)
      • Mesures correctives:
      • - Le directeur a enlevé la boule de glace de la machine à glace.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des mouches de fruits et d'autres mouches observées dans toute l'installation.
      • Mesures correctives:
      • - Augmenter le nombre de pièges à mouche à l'intérieur de l'installation.
      • - Recommander d'installer une porte d'écran à l'entrée arrière.
      • - Il est recommandé d'obtenir un contrat avec une société professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • ***Date à corriger par: IMMEDIAT***
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • - Bois non finis observés dans les zones suivantes :
      • >> sous le lavabo à 2 compartiments
      • >> 2 x étagères à l'intérieur de la pièce mécanique
      • Mesures correctives:
      • - Resurfer sur les zones mentionnées ci-dessus afin que la surface soit lisse, non absorbante, et
      • facile à nettoyer.
      • ***Date à corriger par: 2 semaines***
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

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