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Colinton Community Centre

4800 51 Street Colinton AB T0G 0R0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Certaines planches à découper sont considérées comme s'usant et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. 2. Certains ustensiles ont des débris alimentaires dans certains tiroirs à côté du poêle/grill.1. Les planches de coupe doivent être remplacées pour être lisses et faciles à nettoyer. 2.Les ustensiles doivent être lavés et désinfectés après utilisation et inspectés après lavage pour s'assurer que tous les débris ont été enlevés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains tiroirs sont encombrés et ont une accumulation de débris et de grime. S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Certaines planches à découper sont considérées comme s'usant et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. 2. Certains plats et ustensiles sont notés ont des débris alimentaires.1.Les panneaux de coupe doivent être remplacés pour être lisses et facilement propres. 2.Les plats et ustensiles doivent être lavés et désinfectés après utilisation et inspectés après lavage pour s'assurer que tous les débris ont été enlevés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Le réfrigérateur près de la porte a l'accumulation de débris alimentaires et de crampons sur les zones intérieures. 2.Certains tiroirs sont encombrés et ont une accumulation de débris et de crampons.3.Les couvercles de lumière dans le plafond ont une accumulation d'insectes morts.1-3.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1.La surface de l'armoire sous les deux et trois éviers de compartiments est considérée comme inégalement recouverte à l'aide de tuiles, qui ne sont pas scellées. 2.Les étagères à l'intérieur de l'armoire à côté du poêle ont des revêtements qui sont fixés avec du ruban sur les coins et le dessous qui ne permettent pas la surface d'être lisse et facilement propre. 3.Le panneau mural au-dessus de l'entrée de la porte à l'intérieur de la glacière d'entrée est noté pour se détacher. 1-2.La surface de l'armoire doit être correctement recouverte pour être lisse et facile à nettoyer. 3.S'assurer que le panneau mural est réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Une machine à café à l'intérieur de l'armoire à côté du poêle est notée pour avoir la poussière lourde et l'accumulation de grime.2. L'intérieur du congélateur n'est pas propre et l'accumulation de rouille lourde est notée au fond. 3.Le couvercle du congélateur de la barre se détache. 1.Assurez-vous que ces articles sont nettoyés que la cafetière est nettoyée et nettoyée et entretenue propre. 2.Le congélateur à barre doit être nettoyé, et la surface maintenue pour être lisse et facile à nettoyer. 3.Le couvercle intérieur du congélateur de bar doit être réparé pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Un certain nombre de tiroirs et d'armoires sont réputés avoir accumulé des débris alimentaires et du grime. 2.Les zones extérieures de certaines armoires et tiroirs sont notées pour avoir la crasse et la nourriture éclaboussures. 3. On note l'accumulation de débris alimentaires dans certaines armoires et tiroirs. 4.Les côtés du four ont une forte accumulation de graisse.5. De fortes poussières sont observées sur les parois intérieures du refroidisseur à glissière près de la porte.6. Les portes extérieures du refroidisseur à l'italienne ont une accumulation de grime. 7.Une paire de mitaines de four est considérée comme impure. 8.On note que les luminaires ont une accumulation de mouches mortes.9. On note que les grilles de séchage en dés sous l'évier à deux compartiments sont très sales et ont une accumulation de crampons. 10. Le clutter est noté dans l'armoire à côté du four. 1-9.Assurez-vous que les articles et les zones indiqués sont nettoyés et désinfectés. 10.La zone du cabinet doit être décloisonnée et organisée.