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Common Ground Coffee

2727 182 Street SW Edmonton AB T6W 4V2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Common Ground Coffee a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juin 2024. La dernière inspection, le 8 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 25 juillet 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - les planchers dans la cuisine arrière et derrière le comptoir ont une accumulation de grime - nettoyage plus complet nécessaire.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** - les pelles ont été entreposées avec les poignées sales en contact direct avec l'ingrédient alimentaire intérieur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - cesser immédiatement et renoncer à la pratique de réutiliser des sacs à fermeture éclair jetables en plastique à usage unique ou tout autre plastique à usage unique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - les planchers dans la cuisine arrière et derrière le comptoir ont une accumulation de grime - nettoyage plus complet nécessaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Personnel observé utilisant l'évier de lavage à main de la zone avant pour décharger les liquides, les contenants de rinçage ainsi que le stockage d'un porte-vaisselle tenant des articles sales en attente de lavage dans le bassin.- Les lavabos désignés doivent être utilisés uniquement à des fins de lavage des mains.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons d'essuyage usagés sont laissés sur les comptoirs et 0 ppm de désinfectant a été détecté dans la solution pour le stockage des chiffons d'essuyage. Préparer les solutions de 100 ppm d'eau de Javel avant les activités de manipulation des aliments, commencer et changer fréquemment la solution et retourner les chiffons à la solution après chaque utilisation.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Serviette en tissu réutilisable suspendue à l'évier de lavage à la main de la zone arrière est utilisé pour sécher les mains.- Cesser cette pratique et utiliser la serviette en papier à usage unique seulement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-verre a été mesurée à 68C à la plaque, doit être à 71C ou plus. L'opérateur utilisera un lave-vaisselle à l'arrière de la cuisine jusqu'à ce que le lave-verre ait été entretenu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation noire a été notée sur les planchers de la zone de manutention des aliments et derrière le comptoir de service. Nettoyage nécessaire
  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

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