Common Grounds
A - 254 South Harmony Drive Rockyview County AB T3Z 0H7 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'installation utilisait un désinfectant nettoyant tout usage dans la cuisine. Les instructions figurant sur l'étiquette pour éviter tout contact avec les aliments. Nouvelle javel non parfumée achetée pendant l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous qu'un désinfectant de qualité alimentaire est disponible en tout temps pour une utilisation sur les surfaces et les ustensiles de préparation des aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Aucun dispositif de protection contre les éclaboussures installé entre l'évier à 2 compartiments et le comptoir de préparation dans la cuisine. L'équipement alimentaire était entreposé directement à côté de l'évier. REMPLIR LE SUIVANT:1. Installez un éclaboussoir entre le comptoir de préparation et l'évier de lavage pour protéger la zone alimentaire et l'équipement contre la contamination.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- **CORRECTÉ**1. Articles personnels du personnel stockés sur le comptoir avec des lunettes client dans la zone de la barre avant. Éléments retirés de la zone pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Serviette en papier non stockée dans le distributeur à l'évier de la cuisine. Le personnel a déclaré que le distributeur est tombé du mur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer/réparer le distributeur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Aucun dispositif de protection contre les éclaboussures installé entre l'évier à 2 compartiments et le comptoir de préparation dans la cuisine. L'équipement alimentaire était entreposé directement à côté de l'évier. REMPLIR LE SUIVANT:1. Installez un éclaboussoir entre le comptoir de préparation et l'évier de lavage pour protéger la zone alimentaire et l'équipement contre la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction