Community TIES Daycare- Kitchen
200 Lincoln Street Penhold AB T4N 5E3 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'installation dispose d'un évier domestique à 2 compartiments avec lave-vaisselle domestique - lave-vaisselle équipé d'un cycle de désinfection et de la certification NSF. Pas d'évier de lavage dédié à la mainLa manipulation des aliments au niveau intermédiaire et les ustensiles réutilisables du client avec lave-vaisselle nécessite un évier à 2 compartiments + lavabo de lavage à la main. Veuillez organiser l'installation d'un évier dédié au lavage des mains dans la cuisine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le personnel de cuisine ne vérifie pas les températures des aliments réchauffés**. Assurez-vous que les aliments sont réchauffés à une température interne minimale de 74 degrés Celsius ou 165 degrés F.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Services de manutention des aliments. Installation approuvée uniquement pour la manipulation intermédiaire des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le personnel de cuisine ne vérifie pas les températures des aliments réchauffés**. Assurez-vous que les aliments sont réchauffés à une température interne minimale de 74 degrés Celsius ou 165 degrés F.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Services de manutention des aliments. Installation approuvée uniquement pour la manipulation intermédiaire des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- On a observé un assainisseur à vaporisateur non étiqueté dans la zone de la cuisine.**S'assurer que tous les contenants contenant des produits chimiques sont étiquetés de façon adéquate pour en identifier le contenu.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?