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Condy Meadows Golf and Country Club

NW 12-93-23 W5 Manning AB T0H 2M0 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test d'assainissement sont expirées. De nouvelles bandes de chlore sont nécessaires.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été établi. Les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être commencés et examinés régulièrement. La porte d'écran manque à la cuisine. La porte d'écran doit être remplacée ou la porte principale doit être fermée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les dommages notés sur le bas bord du comptoir et la préparation du comptoir se portent.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Étagères de refroidissement doublées de carton. Le carton n'est pas hygiénique et doit être enlevé.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas trouvé de bandes d'assainissement pendant l'inspection. Le gestionnaire a indiqué au cours de l'appel de suivi qu'ils étaient disponibles. Une photo doit être soumise pour éliminer cette violation.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de cours de salubrité des aliments n'est disponible pour examen au moment de l'inspection. La gestionnaire a indiqué qu'elle avait un certificat. Envoyer une copie du certificat à l'inspecteur afin d'éliminer cette violation.