Congo Kinshasa Pavilion
9330 Groat Road NW Edmonton AB T6G · Food - Special Event
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- * pas de désinfectant préparé.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- * on a observé que les aliments crus (peaux) étaient préparés au niveau du sol dans la tente de la cuisine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- * l'évier (grand tube de lavage) observé étant utilisé pour la préparation des aliments, rendant l'évier inaccessible pour le lavage des mains par les gestionnaires de nourriture.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- * les fournitures de lavage des mains ne sont pas accessibles à l'évier désigné.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- * récipient d'eau grise à la main, ligne supplémentaire de la pompe à eau pour l'évier 2-comp enlevé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Le pavillon n'avait pas accès à l'eau chaude.
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction