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Connacher Oil and Gas

Highway 63 south Km 162 (Chard, AB T0P 1G0) Fort McMurray AB · Food - General

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La surface du sol sous les friteuses profondes et la grille étaient sales avec de la graisse et des débris. Surface de plancher dégraissante et surface propre.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le linge usagé a été observé au micro-ondes dans la zone de préparation. Le tissu a été enlevé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètres dans le refroidisseur de marche no 2 et le congélateur no 3. Le chef sur place a installé des thermomètres au réfrigérateur et au congélateur pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie du papier peint dans la station de boissons était en délabrement. Réparer le papier peint pour s'assurer que la surface du mur est propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Plusieurs inserts en plastique entreposés dans la salle de stockage arrière étaient insalubres et deux étaient endommagés. Les inserts de dommages ont été jetés. Les inserts impurs ont été soigneusement lavés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous le distributeur de boissons et la machine à glace étaient sales. Cette zone a été nettoyée.