Cork & Crate Estates - Tea House
10 - 32061 Range Road 21 Mountain View County AB T4H 4G1 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau bactériologique le plus récent a été soumis en mars 2025. L'échantillonnage mensuel de l'eau est une exigence de votre permis de manutention des aliments. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique de routine pour chaque mois où cette installation est en exploitation.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour vérifier la concentration de désinfectant de qualité alimentaire sur place. Acquérir des bandes d'essai appropriées (pour le chlore et/ou les quats) pour vérifier les concentrations de qualité alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une section endommagée du mur a été notée derrière la zone de préparation des boissons café. Le personnel a indiqué que le mur est en cours de rénovation pour installer une conduite d'eau pour le fabricant d'espresso. Réparer le mur ou couvrir la zone endommagée pour rendre la surface lisse et facilement propre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un porte-serviettes en papier n'était pas disponible pour le lavabo de la maison à thé. Fournir un support pour la distribution sanitaire des serviettes en papier.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau bactériologique le plus récent a été soumis en mars 2025. L'échantillonnage mensuel de l'eau est une exigence de votre permis de manutention des aliments. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique de routine pour chaque mois où cette installation est en exploitation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour vérifier la concentration de désinfectant de qualité alimentaire sur place. Acquérir des bandes d'essai appropriées (pour le chlore et/ou les quats) pour vérifier les concentrations de qualité alimentaire.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau bactériologique le plus récent reçu de cette installation était insatisfaisant. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique satisfaisant de ce site avant de procéder à toute manipulation future des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une section endommagée du mur a été notée derrière la zone de préparation des boissons café. Le personnel a indiqué que le mur est en cours de rénovation pour installer une conduite d'eau pour le fabricant d'espresso. Réparer le mur ou couvrir la zone endommagée pour rendre la surface lisse et facilement propre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier à deux compartiments de cette installation n'a pas de bouchons ou d'autres moyens de production de bassins pour le lavage manuel à la vaisselle. On s'attendrait à un lavage manuel de la vaisselle dans une certaine mesure à partir de la vaisselle utilisée et pour toute autre vaisselle qui n'est pas appropriée ou pratique pour laver et désinfecter par le lave-vaisselle domestique sur place. Acquérir des bouchons appropriés pour retenir l'eau pour le lavage manuel à la vaisselle à deux compartiments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'essai pour vérifier la concentration de désinfectant de qualité alimentaire sur place. Acquérir des bandes d'essai appropriées (pour le chlore et/ou les quats) pour vérifier les concentrations de qualité alimentaire.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau bactériologique le plus récent reçu de cette installation était insatisfaisant. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique satisfaisant de ce site avant de procéder à toute manipulation future des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une section endommagée du mur a été notée derrière la zone de préparation des boissons café. Le personnel a indiqué que le mur est en cours de rénovation pour installer une conduite d'eau pour le fabricant d'espresso. Réparer le mur ou couvrir la zone endommagée pour rendre la surface lisse et facilement propre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction