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Corn and Things - Events

AB · Food - Special Event

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le maïs entier a été stocké dans un sac à mailles directement au sol. - Déposez toute la nourriture du sol
    • 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles étaient entreposés dans une boîte en carton. -Store les ustensiles dans un récipient propre
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde n'était disponible pour vérifier la température interne des aliments. -Obtenez un thermomètre à sonde
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai pour le chlore n'était disponible. -Les bandes d'essai de chlore obtain
    • 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles étaient entreposés dans une boîte en carton. -Store les ustensiles dans un récipient propre
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • L'installation n'était pas entièrement installée au moins une heure avant l'événement. Ainsi, une autorisation d'assister à l'événement le premier jour n'a pas été accordée.