Corn Dog 5 - Events
9349 E. Thompson Road Indianapolis IN 46239USA · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'intérieur du refroidisseur stand-up mesuré 20C. Les boîtes de hot-dogs ont été placées dans le refroidisseur et mesurées à 4C. Les hot-dogs seront déplacés vers un autre stand où ils seront maintenus au 4C ou plus froid. Le refroidisseur doit être entretenu et rester vide jusqu'à ce que PHI revienne pour vérifier que le refroidisseur fonctionne correctement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction