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Corndog King - Events

24455 50 Avenue Langley City BC V2Z 1E3 · Food - Special Event

12 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • Au moment de l'inspection, la canalisation d'égout sanitaire a été détachée et a fui. L'exploitant a réattaché la conduite d'égout sanitaire et la fuite a été réparée pendant l'inspection.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les chiens de maïs sous lampe à chaleur mesuraient 30 degrés Celsius. L'élément chauffant de l'unité de retenue était cassé. Conseillé de jeter les chiens de maïs et d'obtenir une unité de maintien à chaud de travail.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le dégel cru de boeuf congelé était entreposé au-dessus du fromage déchiqueté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidissement avec du fromage mélangé et du boeuf cru congelé (dégel) mesurait à10C. Les aliments ont été transférés dans un refroidisseur de travail.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Fromage chaud mesuré à 38C. Le gestionnaire a jeté le fromage et réchauffé un nouveau lot.
  12. Inspection de la demande

    0 infraction