Corporate Classic Caterers #61635 - Cariboo Hill Secondary
8580 16th Ave, Burnaby · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : Les seaux d'assainissement quat vidés, mais le personnel continue de fractionner les livraisons de poulet cru et d'autres aliments.
- Mesures correctives : Vider les seaux à la fin de la préparation des aliments, pas avant.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviettes en papier non en distributeur; le personnel a déclaré que seuls les gardiens ont des clés.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les serviettes en papier sont dans le distributeur pour éviter toute contamination en contact avec les mains mouillées.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulation de crampons signalés dans les domaines suivants:
- -Grand four
- -Unités de congélation et de refroidissement dans la chambre arrière
- Unité de détention
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Des contenants et des pots propres étaient entreposés sur du papier journal ou de la cire dans des placards de comptoir. Ces surfaces ne peuvent être facilement nettoyées ou désinfectées.
- Mesures correctives : Entreposez des contenants et des équipements propres sur des surfaces lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]