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Costco Wholesale (Burnaby) - Deli

3550 Brighton Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Costco Wholesale (Burnaby) - Deli a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 décembre 2017. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 juillet 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 novembre 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 février 2019. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviette en papier dans le distributeur observé à l'évier au four.
      • Mesure(s) corrective(s) : Une serviette en papier doit être disponible en tout temps dans le distributeur pour que le lavage des mains se fasse correctement. La serviette en papier a été reconstituée pendant la visite.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - L'équipement alimentaire n'est pas correctement séché à l'air après le lavage, le rinçage et la désinfection car il n'y a pas de grille de séchage. L'eau provenant de l'étape de rinçage contamine l'équipement « sanitaire » puisque l'évier partage la même lèvre que le drain.
      • Mesures correctives : - Rincer et désinfecter tout l'équipement existant sur le drain. Autoriser l'équipement nettoyé et désinfecté à bien sécher l'air - ne laissez pas les articles s'asseoir dans l'humidité et assurez-vous qu'ils sont relevés du drain.
      • - Obtenir un support de séchage pour faciliter l'étape de séchage de l'air. Former le personnel en conséquence.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Humidité/eau notée pooling sur le sol entre four combi et fours de rotisserie. Débris alimentaires notés sous four combi.
      • Mesures correctives : - Nettoyer l'humidité/l'eau et les débris alimentaires sur le sol. Déterminer la source de l'humidité et résoudre le problème. Le gestionnaire croit que l'humidité provient du nettoyage humide du sol qui n'a pas été entièrement nettoyé. [Date de correction : 15 février 2019]
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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