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Costco Wholesale (Burnaby) - Deli

3550 Brighton Ave, Burnaby · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviette en papier dans le distributeur observé à l'évier au four.
      • Mesure(s) corrective(s) : Une serviette en papier doit être disponible en tout temps dans le distributeur pour que le lavage des mains se fasse correctement. La serviette en papier a été reconstituée pendant la visite.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - L'équipement alimentaire n'est pas correctement séché à l'air après le lavage, le rinçage et la désinfection car il n'y a pas de grille de séchage. L'eau provenant de l'étape de rinçage contamine l'équipement « sanitaire » puisque l'évier partage la même lèvre que le drain.
      • Mesures correctives : - Rincer et désinfecter tout l'équipement existant sur le drain. Autoriser l'équipement nettoyé et désinfecté à bien sécher l'air - ne laissez pas les articles s'asseoir dans l'humidité et assurez-vous qu'ils sont relevés du drain.
      • - Obtenir un support de séchage pour faciliter l'étape de séchage de l'air. Former le personnel en conséquence.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Humidité/eau notée pooling sur le sol entre four combi et fours de rotisserie. Débris alimentaires notés sous four combi.
      • Mesures correctives : - Nettoyer l'humidité/l'eau et les débris alimentaires sur le sol. Déterminer la source de l'humidité et résoudre le problème. Le gestionnaire croit que l'humidité provient du nettoyage humide du sol qui n'a pas été entièrement nettoyé. [Date de correction : 15 février 2019]
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction