Cougar Creek Golf Resort Ltd. Restaurant
2519 Highway 16 West Carvel AB T0E 0H0 · Food - General
Résumé des inspections
Cougar Creek Golf Resort Ltd. Restaurant a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 juin 2024. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.
Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple :
Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 14 juin 2024. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Cette violation a été reportée du précédent rapport : Le seul évier de la cuisine est près du grill. Un évier supplémentaire devrait être installé pour assurer le lavage de la vaisselle ainsi que la préparation du dos.**Réservé le 28 juillet 2026
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
6 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Cette violation a été reportée du précédent rapport : Les bandes d'essai du lave-vaisselle et du désinfectant ont expiré. Obtenez de nouvelles bandes d'essai et assurez-vous que le lave-vaisselle est testé quotidiennement lorsqu'il est utilisé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Cette violation a été reportée du précédent rapport : Le seul évier de la cuisine est près du grill. Un évier supplémentaire devrait être installé pour assurer le lavage de la vaisselle ainsi que la préparation du dos.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucune eau chaude n'est disponible dans l'évier situé dans le stand de concession. Assurez-vous qu'il y a de l'eau chaude et froide pour faciliter le lavage des mains. Le robinet d'évier est également lâche. S'assurer qu'il est correctement sécurisé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cette violation a été reportée du précédent rapport : Dans la zone du grill, le carrelage est fissuré et commence à copeaux. Remplacez/réparez la zone afin qu'elle soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer. - Le carrelage de base est absent par les escaliers. Remplacer/réparer la base.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'accumulation de graisse a été observée sur les filtres à gaz d'échappement. Nettoyer les filtres à gaz d'échappement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains déversements de débris alimentaires ont été observés dans l'unité de refroidissement/congélateur debout à travers la grille/frise. Nettoyer la zone susmentionnée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
5 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du lave-vaisselle et du désinfectant ont expiré. Obtenez de nouvelles bandes d'essai et assurez-vous que le lave-vaisselle est testé quotidiennement lorsqu'il est utilisé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier dans le bar de la salle de banquet n'avait ni savon ni serviette en papier. Assurez-vous que le savon et la serviette en papier sont disponibles en tout temps. Le seul évier de la cuisine est près du grill. Un évier supplémentaire devrait être installé pour assurer le lavage de la vaisselle ainsi que la préparation du dos.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Dans la zone de lavage à la vaisselle, la longue armoire n'est pas reliée au mur. La zone de scellement est donc lisse et facile à nettoyer. 2. Les comptoirs et les rayonnages dans différentes zones ne sont plus lisses, non poreux et faciles à nettoyer. Réparation / remplacer les comptoirs afin qu'ils soient lisses et faciles à nettoyer. 3. Dans la zone du grill, le carrelage est fissuré et commence à copeaux. Remplacez/réparez la zone afin qu'elle soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer. 4. La tuile de base est absente dans différentes zones. Remplacer/réparer la base.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur le dos de la lame de trancheuse de viande et garde. Assurez-vous que l'avant et l'arrière de la trancheuse de viande sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une accumulation de poussière sur le couvercle du ventilateur dans la marche dans le refroidisseur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?