Country Market - Food Processor
40 - 52059 Range Road 220 Sherwood Park AB T8E 1B9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de solution d'assainissement du chlore dans un flacon de pulvérisation était trop forte. La solution a blanchi une bande de chlore. Une solution de 100ppm a été préparée lors de l'inspection. S'assurer que la concentration requise d'inhalateur de chlore 100ppm est maintenue. Utiliser des bandes de chlore pour mesurer la concentration. 100ppm solution de chlore peut être préparé en ajoutant une demi cuillère à café de javel non parfumé à un litre d'eau.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains luminaires de la zone de préparation des aliments manquaient de couvertures de protection. Remplacer les couvercles manquants ou les appareils pour prévenir la contamination alimentaire en cas de bris.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction