Covet Sips and Sweets
96079 2322 Drive W Foothills County AB T1S 7A9 · Food - General
Résumé des inspections
Covet Sips and Sweets a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 janvier 2024. La dernière inspection, le 19 février 2026, a relevé 2 infractions.
Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2025. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2026. Par exemple :
L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Le résultat de l'échantillon d'eau soumis le 26 août 2024 indiquait la présence de bactéries coliformes totales. Les résultats du rééchantillon d'eau soumis le 3 septembre 2024 indiquent la présence de 4 bactéries coliformes totales par 100 ml. **En raison de deux résultats positifs consécutifs pour Total Coliform, un arrêté sur l'eau bouillante a été publié. Autres instructions données à l'exploitant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a relevé des écarts entre les planches de plancher dans l ' ensemble de l ' installation. **Sceller les trous pour empêcher l'accumulation de poussières/débris.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de test QUAT ont expiré en janvier 2025. **Observer de nouvelles bandes d'essai.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Le résultat de l'échantillon d'eau soumis le 26 août 2024 indiquait la présence de bactéries coliformes totales. Les résultats du rééchantillon d'eau soumis le 3 septembre 2024 indiquent la présence de 4 bactéries coliformes totales par 100 ml. **En raison de deux résultats positifs consécutifs pour Total Coliform, un arrêté sur l'eau bouillante a été publié. Autres instructions données à l'exploitant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a relevé des écarts entre les planches de plancher dans l ' ensemble de l ' installation. **Sceller les trous pour empêcher l'accumulation de poussières/débris. 2. La station de lavage des mains avant dans la salle de bains a été observée pour avoir une fuite lente. **Rép.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Le résultat de l'échantillon d'eau soumis le 26 août 2024 indiquait la présence de bactéries coliformes totales. Les résultats du rééchantillon d'eau soumis le 3 septembre 2024 indiquent la présence de 4 bactéries coliformes totales par 100 ml. **En raison de deux résultats positifs consécutifs pour Total Coliform, un arrêté sur l'eau bouillante a été publié. Autres instructions données à l'exploitant.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les plats n'étaient pas désinfectés après le lavage. On a indiqué que le lave-vaisselle d'assainissement thermique n'était pas utilisable, ce qui signifie qu'une méthode d'assainissement chimique serait nécessaire. La méthode d'assainissement manuel a été décrite à l'exploitant au cours de l'inspection. S'assurer que toutes les vaisselles et tous les ustensiles sont désinfectés dans une solution de chlore de Javel diluée à 100 ppm ou dans un produit chimique de qualité alimentaire équivalent après le lavage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai pour confirmer la concentration des désinfectants préparés utilisés n'étaient pas disponibles. Acquérir des bandes d'essai au chlore pour vérifier la concentration d'inhalateur de Javel dilué.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?