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Cow Lake Store and Resort - Convenience Store

RR 82 Highway 752 SE 27-38-08 W5--- Clearwater County AB T0M 0C0 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La surveillance des ravageurs est en cours, mais les dossiers ne sont pas tenus (liste de contrôle du PAPA fournie).*** Veuillez remplir la liste de contrôle mensuelle. ****
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • CONTINUES: Au moment de l'inspection, le jour était visible à la porte arrière. **** Veuillez réparer/remplacer le strip-tease endommagé. ****
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection, la lumière du jour était visible à la porte arrière. Au 25 avril. 2025, l'opérateur a confirmé que l'immeuble se déplace et essaie de trouver des astuces appropriées. La liste de contrôle du PAPA a été fournie pour la surveillance. Veuillez continuer de surveiller l'écart, de réparer au besoin et de remplir la liste de contrôle mensuelle de lutte antiparasitaire.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, le désinfectant Quats n'était pas à une concentration appropriée. Le désinfectant des quats doit être à 200ppm.*** Veuillez vous assurer que le désinfectant Quats disponible est à une concentration acceptable. Cela peut nécessiter de changer le désinfectant plus fréquemment. ****
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Au moment de l'inspection, l'évier à main était bloqué par le signe arôme de crème glacée. Le personnel a décrit le processus d'écorcage de la crème glacée qui utilisait un désinfectant à la main et éventuellement des gants à la place du lavage à la main***. Veuillez vous assurer que le lavage des mains est terminé avant de passer à la crème glacée. Les gants et le désinfectant des mains ne remplacent pas le lavage des mains. ****
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Au moment de l'inspection, les températures de réfrigération et de congélation étaient terminées, mais elles n'étaient pas enregistrées. **** Veuillez vous assurer que la surveillance de la température est enregistrée. ****
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, l'évier à main était bloqué par le signe arôme de crème glacée. **** Assurez-vous que le lavabo est accessible en tout temps et que le personnel se lave les mains. ****
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection, la lumière du jour était visible à la porte arrière. L'écart peut être assez grand pour que les ravageurs entrent.*** Veuillez vous assurer que les trous de la porte arrière sont bloqués pour empêcher l'entrée des parasites. ****