Crazy Beanz Bistro
4522 North Access Road, Chetwynd, V0C 1J0 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Température de rinçage insuffisante. La température du cycle de rinçage est inférieure à 71C. (importance pour la santé publique) - Haute température Les rondelles automatiques doivent fournir un rinçage désinfectant à 71C ou plus pour désinfecter la vaisselle. Les températures de guage doivent être conformes aux spécifications du maunfacturier.
- Action corrective: L'opérateur est conscient d'initier immédiatement le désinfectement des mains fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles avant de mettre la vaisselle dans l'unité. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié ou remplacez l'unité. Je recommanderai d'obtenir un lave-vaisselle commercial qui prend un temps plus court pour le lavage, le rinçage, l'assainissement du cycle. De plus, avec un lave-vaisselle commercial, il est plus facile de surveiller et d'enregistrer la température de rinçage régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone le 27 juin-24. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Téléinspection