Cremona Community Curling Club - Food
126 1A Avenue W Cremona AB T0M 0R0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calage derrière le comptoir à droite des éviers est endommagé, créant des surfaces dans les zones de manipulation des aliments qui seraient plus difficiles à nettoyer. Il manque une base derrière la friteuse profonde, créant un espace entre le mur et le plancher qui rendrait la surface difficile à nettoyer. Réparer les zones pour s'assurer que les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. L ' assainisseur de javel mesurait plus de 200 ppm de chlore et blanchissait les bandes d ' essai. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît assurer le désinfectant pour la cuisine mesure 100ppm chlore (0,5 cuillère à café Javel + 1 l'eau).
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
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