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Cronquist House

4 4707 Fountain Drive Red Deer AB T4N 6X6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cronquist House a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 avril 2024. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 avril 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 13 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Most of the mouse dropping have been removed. There was some left over in the gap between the floor and wall in pantry, that was cleaned by staff while present. Some mouse dropping found in basement in furnace room. Needs to be cleaned. Also, dead bugs in this rooms, needs to be cleaned and removed. No pest control program in place. Showed staff where to find it on our website.Notified that an Executive Officer Order will be issued if problem isn't immediately dealt with.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Couple of mouse droppings. Clean with bleach solution.Establish pest control program with monitoring.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Couple of mouse droppings. Clean with bleach solution.Establish pest control program with monitoring.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Environ 10 gouttes de souris trouvées dans la zone arrière sous le refroidisseur. On dirait que c'est des excréments. Nettoyez avec du chlore. Programme de lutte antiparasitaire en place.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • MISE À JOUR: La souris tombe dans le garde-manger et sous la glacière coulissante. Seulement 10 baisses totales. Des pièges à souris ont été installés. Nettoyer selon le protocole du virus de Hanta. Signaler quand c'est fait. Des excréments de souris ont été observés dans le garde-manger. PHI fournira des informations à l'opérateur en ce qui concerne le nettoyage des gouttes de souris.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • MISE À JOUR: La souris tombe dans le garde-manger et sous la glacière coulissante. Seulement 10 baisses totales. Des pièges à souris ont été installés. Nettoyer selon le protocole du virus de Hanta. Signaler quand c'est fait. Des excréments de souris ont été observés dans le garde-manger. PHI fournira des informations à l'opérateur en ce qui concerne le nettoyage des gouttes de souris.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés dans le garde-manger. PHI fournira des informations à l'opérateur en ce qui concerne le nettoyage des gouttes de souris.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Veuillez enlever les doublures en carton pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.2) Hotte d'échappement observée le 12 octobre 2024.
  12. Inspection de la demande

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement disponible pour utilisation n' a pas été maintenue à des concentrations adéquates. Mesuré à 0 ppm de chlore pendant l'inspection.** S'assurer que les solutions d'assainissement sont fréquemment surveillées et maintenues aux concentrations requises en tout temps.-Teneur en service Javel mélangé jusqu'à 100ppm de chlore pendant l'inspection.
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