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Crooked Lake Resort

2225 6700 Forest Service Rd Horsefly BC V0L 1L0 · Restaurant - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): L'installation est sur un avis d'ébullition de l'eau. Travailler avec un agent d'eau potable pour obtenir de l'eau potable. Les panneaux « Ne pas boire » sont affichés dans tous les éviers et robinets. Eau embouteillée utilisée pour l'approvisionnement en eau potable.
      • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, la solution d'assainissement de l'eau de Javel dans les flacons de pulvérisation à la concentration appropriée, cependant, l'installation ne dispose pas de bandes d'essai de chlore. Elles sont importantes pour assurer une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments. • Acquérir des bandes de chlore pour l'installation.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): L'installation est sur un avis d'ébullition de l'eau. Travailler avec un agent d'eau potable pour obtenir de l'eau potable.
      • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Il n'y a pas de bandes d'essai disponibles pour tester systématiquement la concentration chimique correcte. Cela est nécessaire pour assurer un assainissement adéquat. Veuillez acheter.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Discussion avec l'opérateur - surfaces en bois dans plusieurs secteurs de la cuisine pelage et fissuration, ce qui rend difficile de nettoyer et peut contenir des bactéries et d'autres contaminants. La nature poreuse du bois peut fournir un habitat pour la croissance des bactéries. Cette condition n'est pas propice au maintien d'un environnement sanitaire. Tous les planchers, murs et plafonds doivent être construits avec des matériaux intacts, serrés et facilement propres pour maintenir la propreté et empêcher l'accumulation de saleté et de crampons. Veuillez vous tourner vers l'amélioration future des installations, surtout si la nature des services alimentaires s'étend.
      • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): S'il vous plaît mettre serviette en papier dans le distributeur / porte serviette en papier.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'exploitant FOODSAFE a expiré cette année. Dans le processus de recertification.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.