Crossfield Baptist Church - Food
285176 Highway 2A N Crossfield AB T0M 0S0 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai disponibles sur place n'enregistrent pas avec précision la concentration de désinfectant pour le chlore utilisée. Acquérir de nouvelles bandes d'essai de chlore appropriées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai disponibles sur place n'enregistrent pas avec précision la concentration de désinfectant pour le chlore utilisée. Acquérir de nouvelles bandes d'essai de chlore appropriées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bord du comptoir à côté du poêle est endommagé, exposant une surface difficile à nettoyer correctement. Réparer ou couvrir la surface pour rendre la zone lisse et facile à nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau bactériologique le plus récent pour cette installation a été soumis en 2023. Les conditions de votre permis de manutention des aliments exigent qu'un échantillon d'eau soit soumis au moins une fois tous les 3 mois. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon d'eau bactériologique le plus récent pour cette installation a été soumis en 2023. Les conditions de votre permis de manutention des aliments exigent qu'un échantillon d'eau soit soumis au moins une fois tous les 3 mois. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un bloc de couteaux en bois a été observé pour stocker les couteaux utilisés. Cette méthode ne convient pas car l'unité de stockage ne peut pas être nettoyée correctement. Retirer le bloc de couteau et le remplacer par une méthode de rangement pour les couteaux qui permettent un nettoyage régulier.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
0 infraction