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Crown & Anchor Pub

8024 100 Street Grande Prairie AB T8V 6H7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Crown & Anchor Pub a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 octobre 2023. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 octobre 2023. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Au moment de l'inspection :1. Il ne semble pas y avoir de relevés de température pour tous les appareils de réfrigération et de chauffage. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les tâches suivantes, soit : 1. S'assurer que les registres de température sont tenus régulièrement et conservés dans un classeur afin qu'ils puissent être examinés lors d'inspections futures.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. La porte de la cuisine arrière n'était pas scellée en bas. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Faire les réparations nécessaires à la porte de la cuisine arrière pour s'assurer qu'elle est correctement scellée au fond pour aider à s'abstenir de l'entrée des parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection :1. L'assainissement général de cette installation était très bon - SATISFACTION.2. Le calendrier d'assainissement fourni était incomplet et ne semblait pas être maintenu régulièrement. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. S'assurer que tous les dossiers sont conservés dans un classeur afin qu'ils puissent être examinés lors d'inspections futures.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que la viande crue était entreposée au-dessus des aliments prêts à cuire (c'est-à-dire des boulettes de viande) dans la glacière. Il est à noter qu'il n'y a pas eu de gouttes de viande crue qui contaminent les produits alimentaires stockés ci-dessous. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. S'assurer que toutes les viandes crues (y compris les oeufs crus en coquille) sont toujours entreposées dans les rayonnages les plus bas de toutes les unités de réfrigération applicables.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection:1. Un petit espace (sur la salle à manger côté nord-est) a été noté entre deux portes (qui mènent à l'extérieur). Cet écart était suffisamment important pour permettre aux ravageurs (c.-à-d. les rongeurs) d'entrer dans cette installation. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. La trancheuse de viande (y compris tous les composants internes) semblait être maintenue dans un état propre et sanitaire – SATISFACTION.2. On a noté un contenant de boules de glace (avec de l'eau souillée dans le fond du contenant). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. S'assurer que toutes les boules de glace et leurs contenants respectifs sont entreposés de manière à ne pas accumuler d'eau dans chaque contenant. Exécutez à la fois la boule de glace et le contenant dans le lave-vaisselle mécanique.*****.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection:1. Un professionnel qualifié de la lutte antiparasitaire / entreprise surveille régulièrement cette installation contre les ravageurs. Les dossiers et la documentation semblent être tenus à jour et disponibles pour examen - SATISFACTION.2. Il semble y avoir un point d'entrée des ravageurs au coin inférieur de la porte sud de la sortie de secours (à côté des toilettes pour femmes et pour femmes). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. L'autocollant du système de ventilation d'échappement indique l'expiration est la fin d'OCTOBRE 2025 – SATISFACTOIRE.2. Certaines étagères du refroidisseur principal ne convenaient pas car elles ne sont pas faites de matériaux qui les rendent non poreux à l'humidité et faciles à nettoyer. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder à ce qui suit, à savoir : 1. Enlever tout le carton et effectuer les réparations nécessaires aux étagères dans le refroidisseur d'entrée principal pour s'assurer qu'elles sont toutes faites de matériaux non poreux à l'humidité et faciles à nettoyer.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. Les oeufs crus étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à cuire ou prêts à consommer. Soyez informé qu'il n'y avait pas de jus de viande cru (œuf) contaminant d'autres produits alimentaires. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1. S'assurer que toutes les viandes brutes (y compris les oeufs crus en coquille) sont entreposées dans le rayonnage le plus bas de toutes les unités de réfrigération applicables.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. La trancheuse de viande n'a pas été complètement nettoyée et désinfectée. Le garde semblait être propre, cependant, la lame avait des débris alimentaires et indique ainsi qu'elle n'a pas été nettoyée / désinfectée. Un couvercle en plastique a été placé au-dessus de cet appareil, ce qui indique qu'il était prêt pour le service (lorsque ce n'était pas le cas). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de mener immédiatement les activités suivantes : 1. S'assurer que tous les Staff sont formés pour s'assurer que cet appareil est correctement nettoyé et désinfecté en tout temps avant d'installer le couvercle en plastique sur le dessus.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. L'autocollant du système de suppression de la ventilation des gaz d'échappement indique que l'expiration est AVRIL DE 2024 – SATISFACTOIRE.2. Divers luminaires dans certaines zones de manipulation/stockage des aliments ne contenaient pas de couvercle protecteur. Certains manquaient aussi dans des refroidisseurs. 3. L'unité dispensatrice d'assainissement du quat était discutable quant à sa fonction. Le sanitizer n'est pas facilement distribué lorsque le bouton principal est pressé. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les tâches suivantes, à savoir : 1. S'assurer que tous les luminaires (à l'intérieur de n'importe quel endroit de manutention ou d'entreposage des aliments et des plats) contiennent des luminaires contenant des couvercles de protection. L'installation de couvercles de tube de plexiglas peut être une suggestion pour atténuer ce problème. Des couvercles en verre ou en plexiglas doivent être installés sur toutes les ampoules dans tous les refroidisseurs/congélateurs (c.-à-d. qui contiennent des aliments). 2. Contactez votre fournisseur / technicien de produits chimiques pour faire réparer ou remplacer le distributeur de désinfectant quat.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. Pour tester cet appareil, le lave-vaisselle de désinfection chimique a mesuré une concentration finale d'iodophore de 12,5-25 PPM – bandes d'essai chimiques - SATISFACTORY.2. Le lave-vaisselle de désinfection chimique a mesuré une concentration finale de chlore de 0 PPM. Il semble y avoir deux (2) solutions de détergent reliées à cet appareil, mais pas de désinfectant – PAS DE SATISFACTION. Des bandes d'essai chimiques étaient disponibles pour tester cet appareil. Le propriétaire/exploitant de cette installation est prié de procéder immédiatement à ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que la solution d'assainissement du chlore est obtenue et correctement reliée à cet appareil. Entre-temps, les plats et les ustensiles peuvent être lavés et rincés dans cet appareil, puis enlevés et immergés (pendant 2 minutes) dans une solution de chlore et d'eau de 100 PPM (c.-à-d. dans l'évier du compartiment). Retirer les plats / ustensiles de cet évier et laisser sécher l'air. Utiliser des bandes d'essai au chlore pour vérifier cette concentration (c'est-à-dire dans l'évier du compartiment).
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