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CURRY POINT

3913 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

CURRY POINT a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 janvier 2014. La dernière inspection, le 12 juin 2020, n'a relevé aucune infraction.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2019. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 7 mars 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2019. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    30 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO PERSON IN CHARGE AT THE TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON IN CHARGE WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE DURING THE INSPECTION AND WHILE TCS FOODS WERE BEING PREPARED. INSTRUCTED SUCH A PERSON BE ON SITE AT ALL TIMES FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE DE NETTOYAGE NI AUCUN ÉQUIPEMENT REQUIS POUR UN ÉVÉNEMENT DE VOMITATION OU DE DIARRHEA. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AVAILABLE AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. EMPLOYEE OBTAINED DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED THREE CASES OF RAW CHICKEN STORED ON TOP CONTAINERS OF PREPARED SAUCES IN THE WALK-IN COOLER. CUT, RAW PREPARED CHICKEN IN A BOWL ON SHELVING ABOVE PREPARED SAUCES AND DOZENS OF CONTAINERS OF RAW EGGS ALSO STORED ABOVE ASSORTED PREPARED FOODS INSIDE THE WALK-IN COOLER. MANAGEMENT REMOVED ALL FOODS AND RE-ARRANGED RAW CHICKEN AND EGGS TO THE BOTTOM SHELVING. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL RAW AND READY TO EAT FOODS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EMPLOYEE WASHING DISHES AT THE THREE COMPARTMENT SINK WITH OUT THE SINK BEING SET TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE. EMPLOYEE USING A SMALL BUCKET AND SPONGE TO WASH AND NO SANITIZER BEING USED FOR A FINAL RINSE AT SINK . INSTRUCTED TO PROPERLY SET SINK WITH SANITIZER. RE-WASH ALL DISHES. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED UNATTENDED RAW CHICKEN IN A BOWL, COVERED, ON A PREP TABLE AT AN IMPROPER TEMPERATURE OF 49.3F. INSTRUCTED ALL COLD FOODS MUST BE HELD COLD AT 41F OR BELOW. CHICKEN DISCARDED. APPROXIMATELY 2 LBS WITH A VALUE OF $5.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL PREPARED TCS READY TO EAT FOODS MUST BE PROPERLY DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION ISSUED.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • EMPLOYEE STATES THE YOGURT OBSERVED ON PREMISES TO BE HOME MADE AND PREPARED ON SITE. NO VARIANCE OR HACCP PLAN ON SITE FOR YOGURT. MUST PROVIDE. APPROXIMATELY 15 LBS WITH AN ESTIMATED VALUE OF $50.00 DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • NO VARIANCE DOCUMENTATION ON SITE FOR HOME MADE YOGURT PREPARED ON SITE. MUST OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION SEE VIOLATION #29 FOR CITATION.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED RAW, FROZEN LAMB BEING IMPROPERLY THAWED IN A BUCKET OF STANDING WATER ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO PROPERLY THAW UNDER COLD RUNNING WATER OR UNDER REFRIGERATION. EMPLOYEE REMOVED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • TOUS LES CONTAINERS DE NOURRITURE DOIVENT ÊTRE LÂCHÉS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ALL BULK FOOD CONTAINERS DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MISSING LID FOR BULK RICE CONTAINER. MUST PROVIDE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WITH EXCESSIVE, ENCRUSTED FOOD SPLATTER ON CLOTHING AND SHOES. INSTRUCTED TO WEAR CLEAN CLOTHING AND SHOES WHILE PREPARING FOODS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS IN FOOD PREPARATION AREA MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE PROPER LADLES WITH HANDLES FOR BULK SAUCES INSIDE THE COOKS LINE COOLER. MUST NOT USE PLASTIC CUPS THAT SUBMERGE INTO THE SAUCE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE CLEAN DISHES, LINENS, UTENSILS OR GLASSWARE IN WASHROOM.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS IN THE COOLERS AND FREEZERS. MUST USE FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS OR WASHABLE CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE TIN FOIL AS LINER FOR SHELVING ON THE COOKS LINE. MUST BE A SMOOTH, CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WASHROOM ON PREMISES BEING USED AS A STORAGE ROOM MUST BE MAINTAINED AS A RESTROOM WITH WORKING SINK, TOILET, HOT AND COLD RUNNING WATER. SOAP/PAPER TOWELS AND FLUSHING TOILET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT ENTIRE FACILITY WITH DIRT AND DEBRIS, UNDER ALL SHELVING, EQUIPMENT, SINKS ETC. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • RAW WOODEN BASEBOARD FLOOR COVING THROUGHOUT THE KITCHEN MUST BE PAINTED/SEALED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING/DAMAGED FLOOR TILES AT THE THREE COMPARTMENT SINK AND UNDER METAL PREP TABLE. HOLES IN THE WALL BASEBOARD UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. DAMAGED, CHIPPING WALL PLASTER AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST REPAIR/REPLACE/SEAL ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE DUST AND DIRT ON ALL CEILING VENTS THROUGHOUT THE DINING ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INADEQUATE LIGHTING IN THE FRONT AREA OF THE KITCHEN ABOVE THE COOKS LINE. MUST PROVIDE GREATER INTENSITY OF LIGHTING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHT SHIELD IN THE FRONT KITCHEN ABOVE THE COOKS LINE. MUST REPLACE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE FOR THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER. MUST PROVIDE.
  4. Plainte

    9 infractions

    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • SOURCE OF CROSS CONTAMINATION. FOUND 112 POUNDS OF COOKED PIECES OF CAULIFLOWERS INSIDE BOXES THAT WERE PRINTED WITH WORDS,"RAW CHICKEN",STORED IN DIFFERENT LOCATIONS OF THE WALK-IN COOLER. FOOD DISCARDED AND DENATURED. MUST PROVIDE FOOD CONTAINERS.COOKED FOOD SHOULDN'T BE STORED INSIDE RAW FOOD CONTAINERS OR BOXES.. POUNDS 112,VALUE 350. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO SANITIZER USED AT THREE COMPARTMENT SINK. OBSERVED EMPLOYEE WASHING,RINSING AND STORING POTS AND PANS WITHOUT SANITIZING. MUST USE SANITIZING SOLUTION AT THIRD COMPARTMENT SINK FOR FINAL RINSE.INFORMATION GIVEN. MANAGER CORRECTED ISSUE. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED DURING STORAGE. FOUND 40 POUNDS OF COOKED CHICKEN, 42 POUNDS COOKED LAMB CURRY AND 10 POUNDS OF COOKED BUTTER CHICKEN SAUCE STORED IN DETERGENT PINK SOAP OF 5 GALLONS PLASTIC CONTAINERS, ALSO AND INSIDE 5 GALLONS OF CLEANING SOLUTION FOR PLATES.BOTH CONTAINERS HAD WARNING LABELS: MAY CAUSE EYE IRRITATION DO NOT INGEST. ALSO FOUND THREE 5 GALLONS CONTAINERS OF COOKED FOOD:1.5 GALLONS OF ONION SAUCE,5 GALLONS OF KHOOMA SAUCE AND 5 GALLONS OF BAGARA SAUCE.(2 OF THEM WAS SOAP CONTAINERS AND ONE WAS YOGURT CONTAINER) WITH COOKED FOOD STORED ON FLOOR BY THE REAR SCREEN DOOR WITH BROKEN MESH AND BY THE STORAGE ROOM. COOKED AND RAW FOOD STORED UNCOVERED ON FLOOR INSIDE THE WALK-IN COOKER.RAW FOOD STORED ON TOP COOKED FOOD.FOUND PLASTIC CUPS USED TO DISPENSES FOOD INSIDE LIQUID SAUCE AT PREP COOLER. INFORMATION GIVEN HOW TO PROTECT FOOD.MUST PROVIDE FOOD GRADE BAGS OR FOOD CONTAINER WITH LIDS. FOOD STORED INSIDE NON-FOOD GRADE CONTAINERS WAS DISCARDED. POUNDS 75, VALUE 500. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROVIDE DATE LABELS ON ALL FOODS THAT ARE PREPARED AHEAD OF SERVICE AND COLD HELD LONGER THAN 24 HOURS (CHICKEN, RICE, SAUCES, ETC).
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROVIDE SCOOPS WITH HANDLES TO DISPENSE BULK DRY INGREDIENTS LIKE FLOUR, RICE, ETC.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE CARDBOARD OR FOIL AS MEANS TO LINE SHELVES. MUST REMOVE AND MAINTAIN ALL SHELVING TO BE SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN/HOLES MESH AT REAR SCREEN DOOR.INSTALL SLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE AT REAR AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR FLOOR IN PREP AREA (IN FRONT OF 3 COMPARTMENT SINK AND UNDER PREP TABLE ACROSS FROM NAAN OVEN) WHERE TILE IS BROKEN AND RAW WOOD IS EXPOSED UNDERNEATH. MUST MAINTAIN FLOORS TO BE SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ALL MOPS AND BROOMS INVERTED OR 6 INCHES OF THE FLOOR WHEN NOT IN USE.
  5. Empoisonnement alimentaire présumé

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROVIDE DATE LABELS ON ALL FOODS THAT ARE PREPARED AHEAD OF SERVICE AND COLD HELD LONGER THAN 24 HOURS (CHICKEN, RICE, SAUCES, ETC).
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROVIDE SCOOPS WITH HANDLES TO DISPENSE BULK DRY INGREDIENTS LIKE FLOUR, RICE, ETC.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE CARDBOARD OR FOIL AS MEANS TO LINE SHELVES. MUST REMOVE AND MAINTAIN ALL SHELVING TO BE SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR FLOOR IN PREP AREA (IN FRONT OF 3 COMPARTMENT SINK AND UNDER PREP TABLE ACROSS FROM NAAN OVEN) WHERE TILE IS BROKEN AND RAW WOOD IS EXPOSED UNDERNEATH. MUST MAINTAIN FLOORS TO BE SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ALL MOPS AND BROOMS INVERTED OR 6 INCHES OF THE FLOOR WHEN NOT IN USE.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. MUST LABEL.(FLOUR, SUGAR,ETC.)
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND CONTAINERS NOT STORED PROPERLY. MUST STORE INVERTED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN: SINKS, INTERIOR OF COOLERS, AND SHELVING UNIT ABOVE 3 COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT KITCHEN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED READY TO EAT FOOD INSIDE COOLERS NOT LABELED AND DATED INSTRUCTED TO LABEL AND DATE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILE IN REAR FOOD STORAGE ROOM ABOVE SHELVING. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETER NEEDED AT THE FRONT UPRIGHT REGRIGERATOR. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED FOOD ITEMS NOT ELEVATED 6INCHES OFF THE FLOOR IN REAR STORAGE ROOM. MUST ELEVATE 6INCHES OFF THE FLOOR.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS IN REAR FOOD PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE TIN FOIL AS A LINER FOR SHELVING AT COOKS LINE. MUST REMOVE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS IN REAR FOOD PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE TIN FOIL AS A LINER FOR SHELVING AT COOKS LINE. MUST REMOVE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT
  10. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS IN REAR FOOD PREP AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE TIN FOIL AS A LINER FOR SHELVING AT COOKS LINE. MUST REMOVE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    3 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS (X4)ABOVE PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE WITH WORKING LIGHT BULBS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FLOOR CLUTTERED IN WASHROOM (DOOR MARKED PRIVATE). INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR OR REMOVE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MANAGER INSTRUCTIONNÉ TOUS LES MANDATEURS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉS AVEC DES CERTIFICATS DE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALL VENT COVER OUTSIDE OF THE WALK-IN COOLER TO REMOVE DUST DEBRIS BUILDUP.
  15. Licence

    0 infraction

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