Czorny Alzheimer Centre - Main Kitchen
16850 66th Ave, Surrey · Institutional Kitchen
14 inspections
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1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Le matériau à l'intérieur du porte-couteau (semblant à un certain type de revêtement en mousse de styromousse) sort et sur les couteaux.
- Mesure(s) corrective(s): Enlever ce matériau. Couteaux à passer par le lave-vaisselle. Le chef de cuisine a discuté d'avoir une bande de couteau magnétique. Entre temps, entreposer les couteaux et les ustensiles dans un contenant vide propre.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
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