Dairy Farmers of Canada - Events
10 Alcorn Avenue Toronto ON M4V 3A9 · Food - Special Event
9 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes témoins de chlore ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont commandées et disponibles sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'a pas été possible de placer des bouchons d'évacuation pour le lavabo à vaisselle à trois compartiments. Obtenir des bouchons d'évacuation pour le lavabo à vaisselle à trois compartiments. Des bouchons d'évacuation sont nécessaires pour un lavage manuel approprié.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de pulvérisation n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. CDI: étiquetage du flacon de pulvérisation au moment de l'inspection.
- 19. Les ustensiles et l'équipement sont-ils entretenus dans un état et de façon à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Cuillère de crème glacée conservée dans de l'eau stagnante. CDI : a demandé au personnel de laver & désinfecter la cuillère après chaque utilisation OU de la conserver au congélateur avec la crème glacée. RECOMMANDATION: envisagez d'installer un puits de trempette ou conservez bien pour le stockage de la glace.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de désinfectant de surface pour le contact avec la nourriture préparé. S'assurer que le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est préparé et disponible en tout temps.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bouchons d'évacuation disponibles pour les trois éviers à vaisselle. Des bouchons d'évacuation sont nécessaires pour un lavage manuel approprié. Obtenir trois bouchons de vidange bien ajustés pour les lavabos à vaisselle.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bouchons d'évacuation disponibles pour les trois éviers à vaisselle. Des bouchons d'évacuation sont nécessaires pour un lavage manuel approprié. Obtenir trois bouchons de vidange bien ajustés pour les lavabos à vaisselle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?