Dairy Queen 27096
3839 Caxton Street Whitecourt AB T7S 1N4 · Food - General
18 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Il a discuté de la plainte avec le gestionnaire sur place. Révisé lorsque l'hygiène des mains doit se produire (lavage à la main ou frottage à base d'alcool). Examen d'éviter le contact inutile de la main à la nourriture.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le BCP a été rencontré sur place et la lutte antiparasitaire a été discutée. Seulement trois spécimens ont été observés dans des pièges de surveillance. Un appât gel a été placé sur les surfaces et de nouveaux pièges collants ont été installés. Le BCP a formulé des recommandations en matière de contrôle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le revêtement sous les trois éviers doit être réparé. Les tuiles sont délogées et nécessitent un réattachement. Remplir et caler toutes les lacunes dans ce domaine. 2. Les rayonnages en bois près des trois éviers sont endommagés et pourris. Retirez les étagères en bois et remplacez par un revêtement plus approprié pour une zone humide. 3. Les surfaces des éviers sont endommagées et incomplètes. Toutes les surfaces endommagées doivent être réparées,
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le BCP a été rencontré sur place et la lutte antiparasitaire a été discutée. Seulement trois spécimens ont été observés dans des pièges de surveillance. Un appât gel a été placé sur les surfaces et de nouveaux pièges collants ont été installés. Le BCP a formulé des recommandations en matière de contrôle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le revêtement sous les trois éviers doit être réparé. Les tuiles sont délogées et nécessitent un réattachement. Remplir et caler toutes les lacunes dans ce domaine. 2. Les rayonnages en bois près des trois éviers sont endommagés et pourris. Retirez les étagères en bois et remplacez par un revêtement plus approprié pour une zone humide. 3. Les surfaces des éviers sont endommagées et incomplètes. Toutes les surfaces endommagées doivent être réparées,
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les surfaces de rayonnage près du contenant à ordures doivent être nettoyées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers du BCP ont été remis à notre bureau. Le BCP a laissé des instructions sur la lutte antiparasitaire. Veuillez suivre leurs recommandations. Le BCP réinspectera le 9 septembre 2025 à 10 h. Notre bureau sera présent à l'établissement. Aucun aliment n'a été observé contaminé.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le BCP a fourni de nouveaux pièges de surveillance dans toute l'installation. Une nymphe a été observée sur un piège. Veuillez fournir les dossiers de service de notre bureau pour la lutte antiparasitaire. Aucun aliment n'a été observé contaminé. Continuez à traiter ce ravageur par le BCP.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les locaux ont des pièges de surveillance du BCP dans tout l'établissement. Un insecte nuisible adulte a été observé dans un piège de surveillance. Réintroduction possible de ce ravageur. Aucun aliment n'a été observé contaminé. Communiquez avec votre BCP agréé pour discuter du traitement antiparasitaire. Veiller à ce que l'établissement soit entretenu dans un état propre et sanitaire.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé que le système d'extinction d'incendie de l'installation nécessite une inspection et une nouvelle certification. Veuillez remplir cette tâche dans un proche avenir.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un BCP a été contacté et un traitement a été effectué. Les dispositifs de surveillance actuels indiquent une activité nuisible. Activité notée dans les zones de préparation non alimentaire. Aucun aliment n'est falsifié. Veuillez continuer à traiter et à surveiller les ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que le refroidisseur qui stocke le fromage ne présentait pas une température acceptable pour l'entreposage des aliments. Assurez-vous que le refroidisseur est réparé pour stocker adéquatement les aliments à risque inférieur à quatre Celsius. Pour l'instant, les contenants de fromage peuvent être entreposés directement au-dessus des inserts remplis de glace. De plus, à l'heure actuelle, ne surstockez pas cette glacière avec du fromage.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Il y a un piège de surveillance des ravageurs dans toute l'installation. La dernière série de pièges de surveillance installés a été établie et datée du 5 juillet 2024. Dans la zone de préparation des aliments de première ligne, un piège de surveillance avait un cafard décédé et un autre piège de surveillance dans la zone présentait un cafard vivant capturé. Contactez immédiatement un exploitant de lutte antiparasitaire agréé et prenez des dispositions pour un traitement antiparasitaire professionnel. Au moment de l'inspection, aucun aliment ne semblait contaminé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un ravageur mort observé sur un piège de surveillance. Veuillez poursuivre les mesures de lutte antiparasitaire et la surveillance. Aucune contamination alimentaire pour le moment.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La visite du site n'a révélé aucun parasite ou aliment contaminé. Points à compléter :Installer des pièges de surveillance datés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports des exploitants d'organismes nuisibles ont été examinés et les dossiers ont révélé une préoccupation. Au moment de l'inspection, aucun parasite n'avait été observé et aucun aliment n'était contaminé. 1. Installer des pièges de surveillance datés. 2. Couvrir tous les trous muraux de l'installation pour éliminer les mouvements de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?