Dairy Queen 27181
385 Main Street Cardston AB T0K 0K0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un espace visible entre les deux portes arrière près du bas du cadre. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de lacunes visibles pour empêcher les ravageurs d'entrer dans l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les lumières dans la zone de cuisson ne sont pas correctement protégées. Veuillez vous assurer que toutes les lumières sont couvertes en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couvercle et le dessus de la machine à glace sont brisés, créant des trous visibles où les contaminants pourraient pénétrer dans la glacière. Assurez-vous que le couvercle et le dessus sont en bon état.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement du quat dans les seaux en tissu était de 0ppm. Le distributeur de quat à l'évier ne fonctionne pas en ce moment, donc le personnel doit mélanger la solution. Le personnel a mélangé 200ppm quat solution au moment de l'inspection, et l'a testé à l'aide de bandes d'essai quat disponibles sur place. Assurez-vous que le personnel est bien formé sur la façon de mélanger les solutions et de réparer le distributeur afin de maintenir les concentrations d'assainissement en harmonie.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un espace visible entre les deux portes arrière près du bas du cadre. Veuillez vous assurer qu'il n'y a pas de lacunes visibles pour empêcher les ravageurs d'entrer dans l'établissement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le couvercle et le dessus de la machine à glace sont brisés, créant des trous visibles où les contaminants pourraient pénétrer dans la glacière. Assurez-vous que le couvercle et le dessus sont en bon état.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?