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Dairy Queen

4415 56 Street Wetaskiwin AB T9A 1V4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 27 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des liquides de trempe, de fudge et de caramel dans des contenants en acier inoxydable découverts et laissés sans surveillance. Expliquer que les aliments doivent être protégés en tout temps contre des conditions insalubres et une contamination potentielle, y compris la poussière, la manipulation inutile, la toux et les éternuer. Corrigé lors de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les effets personnels du personnel, y compris une bourse, des sacs et des collations (tasse de café et deux oeufs bouillis), ont été observés sur les surfaces du comptoir de préparation des aliments plutôt que dans la zone désignée du personnel. Les articles ont été enlevés au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun signe d'infestation par les ravageurs n'a été observé au moment de l'inspection. Toutefois, les registres des services de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus ou disponibles sur place. Veuillez fournir à notre bureau les plus récents dossiers de services de lutte antiparasitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs contenants de liquides de trempage sont observés sans couvercle. Les contenants doivent être protégés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir la contamination. Corrigé lors de l'inspection en couvrant les conteneurs.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux à trois sacs à main pour dames ont été observés sur des surfaces de contact avec la nourriture dans la cuisine principale. Exigence : Les articles personnels doivent être entreposés dans la salle du personnel désignée afin d'éviter toute contamination éventuelle des surfaces de contact avec les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au cours de l'inspection, il a été observé que la méthode actuelle de cuisson du poulet précuit consiste à fixer le minuteur à 360°F pendant 5 minutes, avec 30 secondes supplémentaires à titre de précaution. Le personnel a également signalé avoir utilisé des pinces pour pimenter le poulet afin de vérifier la finesse et ne pas utiliser le thermomètre à sonde. Le personnel a mentionné qu'il n'y avait pas de thermomètre à sonde fonctionnelle. Recommandations fournies:Veuillez acheter un thermomètre à sonde et commencer à utiliser un thermomètre à sonde pour vérifier la température interne du poulet cuit et tenir un journal de température pour tous les aliments cuits afin d'assurer des pratiques de sécurité alimentaire uniformes et une documentation appropriée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il a été noté que l'évier de la cuisine principale n'a pas d'eau chaude. Lorsque la vanne d'eau chaude est allumée, l'eau fuit sous l'évier. Selon le gestionnaire, la vanne a été coupée pour éviter les fuites, et un petit seau rouge a été placé sous le tuyau pour attraper les gouttes d'eau. Action Requise:Veuillez réparer l'évier pour restaurer l'eau chaude, car il est essentiel pour une bonne hygiène des mains. L'eau chaude fonctionnelle est nécessaire pour faciliter et encourager le personnel à suivre les pratiques appropriées de lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y a pas d'autocollants de vérification de service visibles sur les hottes de ventilation situées au-dessus de la friteuse profonde et du four à pizza. Ces autocollants sont importants pour confirmer que les systèmes de ventilation sont testés et entretenus sur une base semestrielle afin de réduire les risques d'incendie. Recommandation:Il est recommandé que les capots de ventilation soient entretenus immédiatement par une entreprise professionnelle certifiée et continuent d'être entretenus régulièrement (semi-annuellement). Veuillez fournir des dossiers de service à notre bureau pour vérification. De plus, mettre en œuvre et maintenir un programme d'autocollants pour indiquer clairement la date du service/essai et la compagnie qui a effectué le travail.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans la cuisine, en particulier dans les domaines suivants: Canaux derrière le rack en acier inoxydable Espace mural près des friteuses profondes- Planchers- Planchers de préparation des alimentsAction Requise :Veuillez vous assurer que toutes les zones mentionnées ci-dessus sont nettoyées à fond maintenant et maintenues régulièrement en avant.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Aujourd'hui {Jan 10/2025). On a observé que la structure de jeu est toujours temporairement fermée jusqu'à nouvel ordre (en attendant des parties des États-Unis).1). Les surfaces générales et le sol autour de la zone de jeu sont impurs/dorteux. Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement. 2) Construction et entretien:Les composants tissés: la mousse autour des poteaux (structure de jeu intérieur) est en mauvais état et le joint d'étanchéité à l'entrée d'ouverture de la diapositive est fissuré, la pièce en caoutchouc est manquanteVeuillez réparer les éléments mentionnés ci-dessus et assurer que la structure de jeu est maintenue dans une bonne réparation. Septembre 10/2024:Avis de la direction de Dairy Queen:Cette structure de jeu est temporairement fermée jusqu'à nouvel ordre. Pour réparer: (veuillez fournir le calendrier pour la réparation / image des articles complétés)Aujourd'hui {nov 19/2024). On a observé que la structure de jeu est temporairement fermée jusqu'à nouvel ordre (en attendant des parties des États-Unis).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le ventilateur de ventilation du four à pizza ne fonctionne pas. S'il vous plaît réparer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les toilettes sont fermées en raison de problèmes d'entretien. Le personnel a indiqué que les toilettes ne sont pas bien rincées et qu'une compagnie de plomberie a été contactée. Veuillez étudier la cause de cette question et appliquer la correction nécessaire pour résoudre cette préoccupation.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au début de l'inspection, le désinfectant de surface n'était pas préparé ou facilement disponible. Sur demande, le personnel a préparé des solutions d'assainissement qui ont été mesurées à 200ppm QUAT. Assurez-vous que plusieurs solutions de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments sont disponibles en tout temps. Les solutions sanitaires devraient être facilement disponibles à chaque poste de travail.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température externe des tranches de fromage sur la chaîne de préparation a été mesurée à 14 °C. Un membre du personnel a déclaré qu'elles étaient sorties du refroidisseur pendant 30 minutes. Si les tranches de fromage ne seront pas réfrigérées pendant de longues périodes, veuillez indiquer le moment où elles ont été retirées de la réfrigération. La durée maximale de conservation est de 2 heures. Après 2 heures, ils doivent être jetés. Corrigé lors de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le tuyau d'égout était en fuite au poste de lavage des mains. Le gestionnaire a acheté les pièces nécessaires pour réparer et essayer de réparer cette fuite d'échappement au moment de l'inspection. Veuillez le fixer et vous assurer que l'évier dans la cuisine fonctionne correctement en tout temps.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1) Les surfaces générales et le plancher autour de la zone de jeu sont impurs / sale. Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement. 2) Construction et entretien:Les composants tissés: la mousse autour des poteaux (structure de jeu intérieur) est en mauvais état et le joint d'étanchéité à l'entrée d'ouverture de la diapositive est fissuré, la pièce en caoutchouc est manquanteVeuillez réparer les éléments mentionnés ci-dessus et assurer que la structure de jeu est maintenue dans une bonne réparation. Septembre 10/2024:Avis de la direction de Dairy Queen:Cette structure de jeu est temporairement fermée jusqu'à nouvel ordre. Pour réparer: (veuillez fournir le calendrier pour la réparation / image des articles complétés)Aujourd'hui {nov 19/2024). On a observé que la structure de jeu est temporairement fermée jusqu'à nouvel ordre (en attendant des parties des États-Unis).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les procédures d'assainissement écrites et/ou les dossiers ne sont pas disponibles. Veuillez avoir un calendrier de nettoyage écrit et une liste complète de tous les agents de nettoyage utilisés dans l'établissement. Une copie du modèle d'horaire de nettoyage sera envoyée par courriel sprate
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1) Les surfaces générales et le plancher autour de la zone de jeu sont impurs / sale. Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement. 2) Construction et entretien:Les composants tissés: la mousse autour des poteaux (structure de jeu intérieur) est en mauvais état et le joint d'étanchéité à l'entrée d'ouverture de la diapositive est fissuré, la pièce en caoutchouc est manquanteVeuillez réparer les éléments mentionnés ci-dessus et assurer que la structure de jeu est maintenue dans une bonne réparation. Septembre 10/2024:Avis de la direction de Dairy Queen:Cette structure de jeu est temporairement fermée jusqu'à nouvel ordre. Pour réparer: (veuillez indiquer le calendrier de réparation/image des articles complétés)
  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • VIOLATION DES REMPLACEMENTSPHI a détecté ou détecté une odeur inhabituelle dans les toilettes des hommes et des femmes. Veuillez faire une enquête plus approfondie et vous assurer que les toilettes sont exemptes d'odeur inhabituelle. 10/2024:- PHI a senti une odeur douce d'eaux usées dans les toilettes des hommes. - Le personnel verse de l'eau savonneuse dans le drain du sol depuis quelques jours. Veuillez enquêter, présenter une demande de maintenance et résoudre cette question en suspens.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1) Les surfaces générales et le plancher autour de la zone de jeu sont impurs / sale. Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement. 2) Construction et entretien:Les composants tissés: la mousse autour des poteaux (structure de jeu intérieur) est en mauvais état et le joint d'étanchéité à l'entrée d'ouverture de la diapositive est fissuré, la pièce en caoutchouc est manquanteVeuillez réparer les éléments mentionnés ci-dessus et assurer que la structure de jeu est maintenue dans une bonne réparation. Septembre 10/2024:Avis de la direction de Dairy Queen:Cette structure de jeu est temporairement fermée jusqu'à nouvel ordre. Pour réparer: (veuillez indiquer le calendrier de réparation/image des articles complétés)
  10. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • PHI a détecté/sensé l'odeur inhabituelle dans les toilettes des hommes et des 39; elle peut provenir de nombreuses sources. Veuillez faire une enquête plus approfondie et vous assurer que les toilettes sont exemptes d'odeur inhabituelle.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1) Les surfaces générales et le plancher autour de la zone de jeu sont impurs / sale. Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées maintenant et régulièrement. 2) Construction et entretien:Les composants tissés: la mousse autour des poteaux (structure de jeu intérieur) est en mauvais état et le joint d'étanchéité à l'entrée d'ouverture de la diapositive est fissuré, la pièce en caoutchouc est manquanteVeuillez réparer les éléments mentionnés ci-dessus et assurer que la structure de jeu est maintenue dans une bonne réparation.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La graisse dans une unité de maintien à chaud a été mesurée à 45C. Sur demande, un personnel l'a réchauffé à 74C. Lors du chauffage ou du réchauffage d'aliments à risque élevé comme la sauce, ils doivent d'abord être chauffés à 74C (165F), puis maintenus à 60C (140F) ou plus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous la friteuse profonde et le plancher sous la machine à glace inopérante derrière le comptoir avant ont une accumulation de graisse et de débris alimentaires. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées régulièrement afin d'éviter l'accumulation de graisse et de débris alimentaires.
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