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Dairy Queen

4820 50 Avenue Gibbons AB T0A 1N0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 mars 2024. La dernière inspection, le 3 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 octobre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport : Il y a une section de base manquante près de la zone arrière du puits à trois compartiments.
  2. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport : Des cinq feux installés dans l'évent de la hotte, deux étaient faiblement éclairés et les trois autres étaient complètement brûlés. La zone n'était pas suffisamment lumineuse.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport : Il y a une section de base manquante près de la zone arrière du puits à trois compartiments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une fuite a été observée dans la tuyauterie sous l'évier à 3 compartiments. Réparer la fuite.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'aération de la hotte a été révisée pour la dernière fois en février et devait être nettoyée par un professionnel en août. Contactez un professionnel de service et planifiez un nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cette violation a été reportée du rapport précédent : Un nettoyage en profondeur est nécessaire sur tous les étages de tout le matériel, car des restes alimentaires visibles ont été observés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport : Il y a de la poussière et des débris alimentaires visibles sur le plafond au-dessus du grill et de la préparation des aliments. Tous les grilles de ventilation doivent être nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les couvercles de l'ampoule dans le capot d'échappement sont recouverts de graisse. Nettoyer les couvercles de l'ampoule.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs solutions d'assainissement ont été testées et ont été trouvées à 50 ppm ou moins. Suspicion de PHI que ceux-ci ont été faits à l'aide du distributeur à l'avant qui ne distribue à une concentration de 50 ppm. Toutes les solutions ont été refaites à partir du distributeur au dos à la demande du PHI.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un linge de nettoyage en usage était assis à l'évier et non dans une solution d'assainissement approuvée.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur de désinfectant quat situé par les machines à crème glacée ne distribue toujours que 50 ppm. Ce numéro a déjà été cité. L'air dans la ligne était présent au moment de l'inspection. Si cela ne peut être corrigé de manière fiable, cesser d'utiliser ce distributeur et utiliser le distributeur de désinfectant situé à l'arrière.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une section de base manquante près de la zone arrière du puits à trois compartiments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des cinq feux installés dans l'évent de la hotte, deux étaient faiblement éclairés et les trois autres étaient complètement brûlés. La zone n'était pas suffisamment lumineuse.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'aération du capot devait être assurée en décembre 2024.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la poussière et des débris alimentaires visibles sur le plafond au-dessus du grill et de la préparation des aliments. Tous les grilles de ventilation doivent être nettoyés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage en profondeur est nécessaire sur tous les planchers de tout l'équipement, car des restes alimentaires visibles ont été observés.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur d'assainissement du quat à l'avant près des machines à crème glacée ne se distribue pas à la concentration requise. Testé à environ 50 ppm. Il y a un peu d'air dans la ligne. S'il vous plaît utiliser le deuxième distributeur quat dans le dos seulement à ce moment, jusqu'à ce que celui-ci peut être réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation visible de graisse et de débris sur l'évent du capot.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur d'assainissement du quat à l'avant près des machines à crème glacée ne se distribue pas à la concentration requise. Testé à environ 50 ppm. Il y a un peu d'air dans la ligne. S'il vous plaît utiliser le deuxième distributeur quat dans le dos seulement à ce moment, jusqu'à ce que celui-ci peut être réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans le distributeur à la station de lavage des mains près des machines à crème glacée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y a une accumulation visible de graisse et de débris sur l'évent du capot.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage en profondeur est nécessaire pour les planchers de la ligne de cuisson, avec une attention particulière aux zones sous l'équipement alimentaire.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 11 avril 2024 Il y avait une accumulation de saleté et de débris accumulés sur le sol de la promenade dans le congélateur, la porte de la marche dans le congélateur et dans les coins, autour des jambes et sous l'équipement. Discuter avec le personnel présent et montrer les sujets de préoccupation. a expliqué qu'il pourrait s'agir d'un attrait pour la vermine ainsi que pour les conditions insalubres. A demandé qu'ils envoient des photos une fois le travail terminé. 21 mars 2024Dans l'ensemble de l'établissement, les véhicules doivent être nettoyés avec une attention particulière aux coins et à l'équipement du dessous/du derrière. Y compris à l'intérieur du congélateur.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'ensemble de l'installation nécessitent un nettoyage avec une attention particulière aux coins et à l'équipement de dessous/derrière. Y compris à l'intérieur du congélateur.
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