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Dairy Queen

499 Rothesay Ave, Saint John NB E2J 2C6 · Food Premises

Dossier officiel de New Brunswick →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 7 fois par New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch) depuis le 12 janvier 2024. La dernière inspection, le 20 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : Cleaning and Sanitizing

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : Detergents and Chemical Use and Storage

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : Refrigerated Storage (Temperature)

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 janvier 2024. Par exemple : Rodent and Insect Control

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Wiping cloths used for wiping food spills on food contact surfaces shall not be used for other purposes such as wiping raw foods and shall be routinely cleaned and when not in use kept in separate sanitizing solution which is maintained at an appropriate concentration.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer bottles must be properly labelled and available in sufficient quantity to encourage appropriate regular use.
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    6 infractions

    • Refrigerated Storage (Temperature)
      • Refrigeration units must be able to maintain foods at 4°C (40°F) or less.
    • Demonstrating Knowledge
      • For Class 4, at least one person who holds a certificate confirming his or her successful completion of a food handler program as described in Section 39(1) of the Food Premises Regulation must be present at all times in the area of a food premises where and when food is being prepared.
    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Lave-vaisselle manuel
      • Sanitizer concentration shall be verified daily to ensure that effective sanitizing is occurring.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer solution shall be used in strict accordance with the manufacturer’s instructions on the label (recommended strength and contact time).
  5. Inspection de routine

    3 infractions

    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Food Contact Surfaces
      • Food contact surfaces, equipment and utensils shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
  6. Inspection de routine

    6 infractions

    • Refrigerated Storage (Temperature)
      • Refrigeration units must be able to maintain foods at 4°C (40°F) or less.
    • Refrigerated Storage (Methods)
      • Foods shall be stored in a manner to prevent cross contamination (e.g. no raw above cooked, not directly on floor).
    • Demonstrating Knowledge
      • For Class 4, at least one person who holds a certificate confirming his or her successful completion of a food handler program as described in Section 39(1) of the Food Premises Regulation must be present at all times in the area of a food premises where and when food is being prepared.
    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Detergents and Chemical Use and Storage
      • Sanitizer solution shall be used in strict accordance with the manufacturer’s instructions on the label (recommended strength and contact time).
  7. Inspection de routine

    3 infractions

    • Holding Methods
      • Foods must be kept covered when not in use or being handled.
    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be located and maintained such that it functions in the manner intended and can be easily cleaned and sanitized.
    • Rodent and Insect Control
      • There shall not be any signs of insects and/or rodents.

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